1、此款酒以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高达13%,以果香浓郁而持久,单宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。
2、酒体,澄清透明,香味浓重且酒体呈现出饱满的紫色,此酒芳香怡人,酒体优雅,入口柔顺水果香与不太浓烈的单宁相结合调和出比较容易入口的葡萄酒。
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美乐-Merlot
原产法国进口红酒,在法国波尔多(BordeauX)与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。 红葡萄酒。 该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展,我国虽然早期引进有近百年历史但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。
波尔多产区
波尔多是世界上最大的美酒之乡,盛产的葡萄酒享誉全世界,可以说是世界葡萄酒的首都。波尔多处于典型的地中海型气候区,夏季炎热干燥,冬天温和多雨,有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾,让波尔多形成了大片的葡萄庄园。波尔多产区以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“法国葡萄酒王后”的称谓
波尔多葡萄种植面积为12万公顷,居法国三大葡萄酒产区之首;波尔多年产葡萄酒8.5亿瓶,AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%,40%用于出口,出口总量占法国的25%。
波尔多种植的葡萄品种包括:赤霞珠、梅洛、品丽珠、小伐多、马贝克。白葡萄酒用的主要葡萄品种是白苏维浓和赛美蓉。
波尔多区下面有4个主要的子产区:梅道克,格拉夫,圣达美利安, 庞美洛;另外还有一个专门产白酒的产区苏玳。
波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地,每当人们提起波尔多时,声音里总是充满了敬畏和崇拜。也许你只是听说波尔多,也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒,也许你还不知道波尔多的著名酒庄。但直到今天波尔多依然充满了神秘的色彩,每一个酒庄都有着属于自己的独特故事,想要一起感受波尔多带给您的美妙时光吗?让家有酒带您一起起航吧!
法国【等级介绍】
法国法律将法国葡萄酒分为4级:
1. 法定产区葡萄酒AOC
2. 优良地区餐酒 VDQS
3. 地区餐酒VIN DE PAYS
4. 日常餐酒 VIN DE TABLE
AOC在法文意思为“原产地控制命名”, 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC级别的葡萄酒,细分等级 :产区名标明的产地越小,酒质越好。
AOC级别从高到低级别:
葡萄园级(Cru AOC):如 Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
村庄级(Village AOC):如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee
地区级(Regional AOC):如 Appellation+波尔多产区 +Controlee
葡萄园级(Cru AOC)的细分等级(从高到低级别):
一等酒庄AOC:如 Premier Grand Cru (一等酒庄)
优质酒庄AOC:如 Grand Cru Classe(优质酒庄)
中级酒庄AOC:如 Cru Bourgeois (中级酒庄)
品酒小贴士
第1 观:最好选择白色的背景色,将酒杯倾斜45度观看酒的颜色 此时,酒与杯壁结合部有一层水状体。它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部, 能出不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色=3-5年酒龄红砖色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘红色说明已经氧了。
第2 摇:轻轻的晃动酒杯,使酒体挂于杯壁上,使香气散发出来。看酒从杯壁均匀流下时的速度,酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。
第3 闻:轻轻的晃动酒杯,使香气散发出来,将鼻子探入杯中轻闻几下,重复几次,比较一下每次的不同感受。根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。
第4 品:将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍向后仰,把酒吸入口中,轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面, 然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。反复品尝,判别得出结论来确定酒的品质、浓淡等。