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酒乡漫步

  • 在波尔多重温考维两百年的葡萄酒之路

    在波尔多重温考维两百年的葡萄酒之路
    在今年4月底的某一天，借由一年一度的2023波尔多期酒周（En Primeurs Week）的机会，笔者终于放下了远渡重洋的一身疲惫，沉浸式地参观了波尔多这座伟大的葡萄酒之都，也无意间仿佛重走了一段著名波尔多葡萄酒庄考维酒庄（Calve…
    2023-09-27 20:02

  • 阿尔萨斯葡萄酒小镇埃吉塞姆

    阿尔萨斯葡萄酒小镇埃吉塞姆
    埃吉塞姆（Eguisheim）是法国上莱茵省的一个古老而迷人的小镇，它位于科尔马以南6公里，是阿尔萨斯地区著名的葡萄酒产区。埃吉塞姆拥有悠久的葡萄种植和酿酒历史。早在公元4世纪，这里出产的葡萄酒就被送到英国和荷兰的皇室餐桌…
    2023-08-28 18:18

  • 康帝酒庄的八卦秘闻

    康帝酒庄的八卦秘闻
    罗曼尼·康帝（Domaine Romanée-Conti，简称DRC）是世界上最具传奇色彩的葡萄酒，在所有酒迷心目中拥有无与伦比的神圣地位。即便已有无数华丽的文字和影视作品来描述它在葡萄酒世界极高的声望，它依然富有浓郁的神秘色彩。很多…
    2021-02-10 14:15

  • 法国Chateau La Thebaide 酒庄游记

    法国Chateau La Thebaide 酒庄游记
    4月9日吃过午餐后，我们启程——香桐酒庄(Chateau La Thebaide )。 一路上，都是还没长叶子的葡萄园。突然前面的一片花海引起我们的注意。原来是我们经过了一片漂亮的郁金香田野，同事们都欢呼雀跃不已，不同颜色的郁金香花海，…
    2018-07-10 13:39

  • 在M.Chapoutier做一个幸福的酒疯子

    在M.Chapoutier做一个幸福的酒疯子
    如果说葡萄酒倡导的是一种高端、健康的生活方式，那么M.Chapoutier一定是做得最完美的那一个。 造访罗讷河谷产区之前，我把北罗讷河产区的名家都挨个翻了一遍，希望能够去拜访一家最有趣的。当看到M.Chapoutier时，我终于坐不住…
    2018-03-06 12:39

  • 寻味卡奥尔，马尔贝克的故乡

    寻味卡奥尔，马尔贝克的故乡
    从巴黎飞一个半小时到图卢兹，出机场后往北开车一个来小时，就到了法国西南部的卡奥尔小镇。我们一行人到达卡奥尔的时候是下午三四点，小雨刚停，被雨洗过的空气凉凉的，很是舒服，天有点灰，但是眼前的景物依然色彩分明。入住…
    2016-12-08 11:34

  • 香槟之旅 领悟天时地利与人和

    香槟之旅 领悟天时地利与人和
    F1方程式赛道的终点，冠军们尽情喷洒香槟的泡沫；《蒂凡尼的早餐》中，奥黛丽·赫本饰演的交际明星每天早晨都要用一杯香槟开启一天的生活；《黄昏之恋》，赫本演绎的私家侦探女儿，与贾利·古柏在草地上喝香槟的情…
    2016-05-09 17:39

  • 走访法国阿尔萨斯四百年家族酒庄

    走访法国阿尔萨斯四百年家族酒庄
    说起法国白葡萄酒，不能不提到法国与德国和瑞士接壤的阿尔萨斯地区，这里的酿酒历史可以上溯2000年。阿尔萨斯的雷司令、琼瑶浆、白皮诺、灰皮诺等白葡萄酒以其特有的口感闻名于世，虽然不像波尔多、勃艮第这些法国著名葡萄酒产…
    2016-02-15 01:19

  • 葡萄酒纹章里的文章有哪些？

    葡萄酒纹章里的文章有哪些？
    教皇新堡葡萄酒装在特殊的浮雕玻璃酒瓶内，瓶颈处出现了罗马教皇的三重冠与圣彼得的钥匙等图案 14世纪，罗马教皇迁址阿维尼翁并建立行宫之后，连续七任教皇均鼓励葡萄种植、酿造的活动。 罗讷河谷地区的葡萄种植园 以前喝酒的时…
    2015-06-03 14:41

  • 男爵古堡，品尝近代最出色的“二重奏”

    男爵古堡，品尝近代最出色的“二重奏”
    之前简介过法国波尔多波尔克（Pauillac, Bordeaux）二级名庄男爵古堡（Chateau Pichon Baron），很多爱酒之士都知男爵古堡的红酒坚实丰厚，香气馥郁，且陈年能力非常高，因为庄园所在含有大量砾石，透水度非常高，又能反射阳光…
    2015-06-02 15:05

  • 揉合崭新和古典的古堡－Chateau La Dominique

    揉合崭新和古典的古堡－Chateau La Dominique
    近年波尔多多家酒庄都大兴土木，重新装修甚至建造新酿酒大楼和酒窖，令这个拥有悠久酿酒历史的经典产区多了很多设计新颖的建筑物，衬托着过百岁的古老建筑物，尤其特别，其中最有话题的就是Chateau La Dominique。 位处右岸圣艾…
    2015-05-27 16:02

  • 瑰丽气派的化身——男爵古堡

    瑰丽气派的化身——男爵古堡
    每次到波尔多，都会到访不同酒庄城堡。纵然我已经到过波尔多很多次，也见识过美丽的酒庄城堡，但每趟拜访，还是觉得他们的建筑特色很吸引。位于波尔克（Pauillac）的男爵古堡（Chateau Pichon Baron）更是每每令我着迷，因为城…
    2015-05-22 10:43

  • 首访罗讷河谷 体验最古老的葡萄

    首访罗讷河谷 体验最古老的葡萄
    这两个星期我跑到法国中部的罗讷河谷区（Rhone Valley）出席品酒活动，再逗留参观酒庄，学懂了不少。整个罗讷河谷区都是依据罗讷河流经的地方来种植葡萄园，有些葡萄园已经存在多个世纪，所以罗讷河谷堪称世界上最古老的葡萄产…
    2015-03-17 10:25

  • 游走在阿尔萨斯的风土间

    游走在阿尔萨斯的风土间
    Alsace在历史上曾经分别为德国和法国所争夺，并交替为双方所拥有，以致此处目前甚至更流行德语。一战时期，Zelleberg为德国所有，镇上的公墓碑上纪念着阵亡的镇民，都是德国人，而二战阵亡的镇民，便都是法国人，他们的名字分开…
    2015-03-10 12:15

  • 勃艮第朝圣之旅

    勃艮第朝圣之旅
    在世界葡萄酒地图中，有这样的一个产区，它将一红一白两个葡萄品种，玩到世界顶级水准。世界级水准意味着即便少些银两也让人难以负荷，但它仍被无数酒徒视为最终追求的境界和归宿。 它，就是万众瞩目的葡萄酒朝圣之地—&m…
    2015-01-23 14:25

  • 波尔多，醉了

    波尔多，醉了
    人们常说，人与人之间的缘分，就是机缘巧合的问题，相遇太早，不懂珍惜，相遇太晚，一声叹息。而我相信，人与某个地方也有着类似的缘分，如果太早踏足，尚不懂得如何欣赏，太晚去到，也许已经有了审美疲劳，或许这个地方已经面…
    2015-01-13 10:47

  • 来一瓶82年的拉菲

    来一瓶82年的拉菲
    去拉菲之前，正好看到一个笑话。说某人去饭馆用餐，坐下后问服务员，你们这里WIFI密码是多少？服务员回答，LYP82NDLF，客人默念一遍，记不住，就跟服务员说，你这个密码太复杂了。服务员说，不复杂啊，来一瓶82年的拉菲，拼音首…
    2014-12-23 11:48

  • 旖旎绚烂之普罗旺斯

    旖旎绚烂之普罗旺斯
    乘坐法国航空公司的航班从北京出发，一上飞机，精致的餐点和迷人的香槟瞬间开启了旅途的喜悦之情，我对即将到来的法国东线美酒和文化遗产的完美行程充满了无限畅想。 马赛，阳光与海水的味道 第一站到达的是位于普罗旺斯－阿尔…
    2014-12-02 15:14

  • 走，一起去卢瓦河谷醉一场!

    走，一起去卢瓦河谷醉一场!
    卢瓦河地区Pays de Loire，自古以来就被视作浪漫的流域，很多雄伟的城堡依河而建，号称“法国皇家后花园”；历史上的圣女贞德，当年在奥尔良大败英军激起全民斗志；更是“法式大餐的摇篮，顶级美食的源地&rdquo…
    2014-11-11 11:36

  • 生物动力的味儿

    生物动力的味儿
    两只恶狗突然狂吠着跳出来，打破了午后小镇的宁静，心虚、尴尬地驻在原地，不速之客被这样的方式迎接，我并不感到意外。一声呵斥化解了眼前的危机，恶狗甩甩尾巴安静下来，主人从菜园子中探出头，那正是我要找的人。 这个酒庄的…
    2014-08-21 10:43

  • Lambrays，金色的土地

    Lambrays，金色的土地
    2014年7月，我在中国的宁夏贺兰山东麓产区一个叫做原隆村的地方酿酒。两年前，我们开始了立兰酒庄项目的建设，从一片荒芜到现在规范齐整的葡萄园。 站在贺兰山脚，我经常会想起远方的一片土地，和这里一样，最后一缕阳光是挂在…
    2014-08-18 11:15

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