匈牙利

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  • 匈牙利除了托卡伊还有“公牛血”“公牛血”

    匈牙利除了托卡伊还有“公牛血”“公牛血”
    提起匈牙利葡萄酒，70%的人第一反应就是托卡伊，今天小编来讲一讲剩下30%之中，你可能不知道的“公牛血”（Bikavér）。在匈牙利有两个产区可以生产公牛血：北部的埃格尔（Eger）产区和南部的塞克萨德（Szekszárd）产区。两地…
    2017-02-28 11:56

  • 托卡依，黄金泪珠

    谁的泪水比它甜?谁的泪水比它美?托卡依，它正是这个血泪国家的一颗泪。 地处中欧，首都有蜿蜒秀丽的多瑙河相伴，苍劲的链子桥（Chain Bridge)依旧挺立在河上，横跨左岸的布达旧城以及东岸后建的佩斯……匈牙利曾被外族统治450年，首府布达—佩斯，近代的历史充满了美丽与…
    2013-09-13 16:58

  • 餐酒新主意：匈牙利白酒

    中欧国家匈牙利的葡萄酒普及性不及邻国，但其实自罗马时代，当地已经有人酿制葡萄酒，历史悠久。论产酒量，匈牙利不及邻国罗马利亚，但比奥地利和保加利亚多。匈牙利盛产白酒，占全国产酒量七成，当中最出名的匈牙利酒一定是托卡伊亚苏（Tokaji Aszu）贵腐霉菌甜酒。托卡伊区内主要种植Furmi…
    2012-02-14 16:29

  • 托卡伊葡萄酒

    托卡伊地区采用富尔民特（Furmint）葡萄来酿制甜白酒，与法国苏玳地区的赛美蓉（Sémillon）及德国的雷司令（Riesling）在风格上颇为不同。这种葡萄与当地火山灰土壤十分配合，还有微型环境有利贵腐的滋生，使之成为酿制甜白酒的优良条件。 提到贵族霉（Noble Rot）这种又称为“贵…
    2011-04-22 16:54

  • 马特拉葡萄酒

    2009-08-29 15:29

  • Tokay 完美一天的完美享受

    Tokay 完美一天的完美享受
    Tokay是极珍贵罕有的葡萄甜酒，它的产地在接近罗马尼亚的一个名为Tokay Hegyalia的小镇。这里有肥沃的火山黑泥，秋天特别干燥，阳光又充足，极为适宜葡萄树生长。 小镇1737年就被匈牙利皇家宣布为保护区，成为世界上第一个封闭…
    2009-01-19 15:39

  • 令味蕾爆炸的匈牙利甜酒之王——佩佐斯（Pojzos）精华贵腐洒

    令味蕾爆炸的匈牙利甜酒之王——佩佐斯（Pojzos）精华贵腐洒
    洽巴先生 偶遇洽巴父子 在台北一次偶然品酒的场合，我见到了一对来自匈牙利的洽巴(Csaba Gergely)父子，这对身高都超过1.9米的匈牙利人正打算把他们家族拥有的红白葡萄酒引进中国。他们知道中国台湾喝葡萄酒的历史比中国大陆早。…
    2008-02-29 13:46

  • 皇家Tokaji 葡萄酒公司

    皇家Tokaji 葡萄酒公司(The Royal Tokaji Wine Company Kft)
    没有什么酒像Tokaji 酒那样自称为“天者之酒”了，18世纪当Tokaji 酒被引入法国宫廷时，路易十四曾这样赞誉它。后来，哈普斯堡(Hapsburgs)把它引入俄罗斯，沙皇对其颇有好感。 这个产区宣称是第一批划定的质量控制区…
    2007-03-20 14:20

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