在新木桶或用过一次的橡木桶中发酵

土壤
粘砂土

葡萄品种
赤霞珠70%，赛美蓉20%，和密思卡岱10%

酿造
选择老葡萄树：只挑选成熟且非常健康的葡萄，不同的葡萄品种分别酿造；轻度压榨；72小时低温澄清，注入新（阿里尔橡木）酒桶和使用过一次的橡木桶内，储藏桶内酒精发酵，不用乳酸发酵。

酝酿
酒和酒渣都装在木桶中，搅拌酒渣（使其悬浮）每十天一次，持续6-8个月。持续保存（保持满酒）至6月份。

灌装
装瓶前滗清，勾兑，装瓶前轻度 过滤

保存
宜5年

品尝
酒可伴食烹饪好的鱼，浇汁白肉，奶酪拌软面条

这款酒以德·伯斯莱东命名是为了纪念洛朗先生的祖母，她执掌酒庄六十年，102岁时逝世。