气候:
地中海气候，葡萄田朝向正南
土壤:
石灰质粘土
苗木:
Syrah, Mourvedre
采摘葡萄:
采摘期为九月中旬秋分之前，手工采摘和拣选
酿制过程:
葡萄去梗破皮；进酿造池，15 天传统人工踩葡萄榨汁,每天3 小时；一次发酵后长时间浸堤；新橡木桶二次发酵；12 个月的法国橡木桶储存，规律性添桶
颜色:
深红色酒体带持久的紫色光泽
气味:
蓝莓和甘草的香味为主，带有成熟红果（醋栗、黑莓、杏子）的芳香，还略带一丝甘草味
口味:
口感有醋栗的浓郁丰润，Syrah 的强烈和Crenache 的紧致通过新鲜的丹宁味和黑色水果的味道得以强烈的表达
佳肴搭配:
用百里香调味的肉类和野味；风味奶酪；山林熏肉；餐前酒
储存方法:
17℃下可保存十年