酒品特点：一款清澈，结构合理，富含矿物质成分和柠檬和香瓜香味的葡萄酒。

葡萄品种：100% 白诗南

葡萄园:
白诗南葡萄产自位于锡特勒斯达尔和Piekenierskloof的高纬度葡萄园区已有20年树龄的葡萄树上。这些非灌溉的沙棘葡萄树生长在沙地或者是红色粘土层中。

收获期:
2月初 温度约在23.4°左右

酿酒:
白诗南葡萄在清晨采摘，去茎压榨。只有自由葡萄汁才被用来酿造葡萄酒。一旦选定以后，白诗南汁需要在12°C进行冷态发酵。 发酵后的葡萄酒经澄清以及弱亚硫酸化以后将继续陈放4个月。为了在葡萄酒中维持果香原味，不用乳酸发酵。

佳肴伴侣：
试着用绿色沙拉，清淡微辣的菜肴。和寿司，大部分海鲜，浅色肉食搭配起来饮用为佳。