澳洲-伯奇家族酒庄Burge Family Winemakers
2013-09-08 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : Ling
这个著名的酒庄位于Barossa Valley，创始人1855年从英格兰维尔特郡移居于南澳大利亚。20世纪20年代末，葡萄的价格大跌，无人问津，伯奇家族必须决定，是将葡萄留在葡萄藤上任其腐烂，还是学习酿酒。最终家族的人决定开始酿酒。这个占地25英亩的葡萄园，一共收获了75吨葡萄，并且在其短暂的历史上，生产了很多经典的美酒。该葡萄园渐渐为人所知，尤其是其生产的甜葡萄酒。
庄园主瑞克•伯奇坚持不干预原则，在Barossa让设拉子自然生长，并尽量减少使用杀菌剂，而且杜绝任何肥料，如果实在太干旱，为了保证下一季葡萄的产量，他才会允许进行少许灌溉，并坚持葡萄只有在味道和单宁均成熟后才能采摘。
