酒庄拥有Vidal冰葡萄种植基地2300余亩，距桓龙湖畔1公里内，是“黄金冰谷”中的核心种植区域。绝佳的地理位置，有效的积温差异，充沛的阳光、特殊的土壤，丰富的水源，加之标准化的种植与管理，使得生长在这里的每一颗冰葡萄都成为葡萄中的贵族，孕育着惊世之酿。

酒庄将传统酿造工艺与现代生物科技完美融合，自主研发了一整套高端冰酒酿造技术，由经验丰富的资深酿酒师管控生产的每一个环节，并严格按照ISO9001质量管理体系标准执行，为高品质冰酒的问世提供保障。

面向国内外高端葡萄酒市场，酒庄先后与中国科学院、中国农业大学、沈阳药科大学等相关科研院校强强联合、通力合作，在冰葡萄育种、种植、酿造工艺及特种葡萄酒研发等方面合作成果丰硕，先后取得国家知识产权40余项、国家发明专利16项，为酒庄的可持续发展提供源源不断的科技动力。

蔡龙麟冰酒由100% Vidal 冰葡萄精心酿制而成，色泽金黄、晶莹剔透，散发着水蜜桃、热情果、杏脯及蜂蜜等甜美气息，口感醇厚，余韵悠长，是辽宁三合酒业有限公司的上乘之作。条件成熟的冰葡萄产区，科学规范的种植管理，精湛优良的酿造工艺，国际一流的生产设备，严格把控的质量管理体系等多方面优势铸就了蔡龍麟冰酒超群的品质。

蔡龙麟冰酒品牌是以酒庄创始人蔡龙麟先生的名字命名的，一个农民出身的孩子，21岁踏上创业征途，把20年的青春奉献给了自己热衷的事业，饱经风雨，坚持不懈。欢笑与泪水同在，挑战与机遇共存，在当下国人对本国食品存在安全质量隐患担忧之际，他果断地将自己的名字注册成商标印刻在每瓶酒上，告诉世人，酒品与人格同在，荣辱与共。借习主席引用的一句话，当以壮士断腕的勇气来坚持每瓶蔡龍麟冰酒的品质，以愚公移山的精神，鞠躬尽瘁、矢志不渝！让子子孙孙来传承打造好中国民族品牌。

三合酒业内不仅拥有现代化的生产车间，而且还拥有一个游客接待展示中心及一座拥有190个标准间的四星级宾馆。