由伏旧园再往北，上边紧接着的是一片海拔250～300米高的石质平台地，即到了木西尼酒园，隶属于香泊?木西尼(Chambolle-Musigny)镇。“香泊”(Chambolle)是一条流经本地的小河，每当下了一阵暴雨后才会形成此小河，流过经常被太阳“烤干的田地”(Champ bouillant，香泊凉)，久而久之就改音为“Chambolla”(香泊)，1302年才改为“Chambolle”。香泊镇共有180公顷，村镇本身占了一半，其他的葡萄园中，顶级酒园区有两个，一南(木西尼)及一北(第12号酒的柏内?玛尔)，共占地24公顷，剩下的60公顷则为一等酒园。

　　木西尼土质上层是红黏土，下层则多石灰岩，其中夹杂两成以上的砾石，使得排水以及保温功能良好。由于有10～14度的坡度，虽不算太陡，但水土保持不易，每隔一段时间就要由山坡下将流失的土壤挖起填回山上。尤其是阴雨霏霏的初春，只要接连下上一星期的雨，就非到山下取土不可。这种情况也常发生在沃恩?罗曼尼。

　　木西尼酒园也是由西都教派的神父、修士所建，在11世纪已出现，后来在14世纪由木西尼家族拥有而得名，但是木西尼家族没有继承人，只留下名字。本园在17世纪时已被瓜分成数块，而这也是勃艮第的通例。木西尼园从西到东被一条小径分成两部分，因此便有大木西尼(Grand Musigny)与小木西尼(Petit Musigny)之分。1936年9月 11日，政府将这两块园地统一称为木西尼，但是到现在市面上仍然可见标明小木西尼(Les Petits Musigny)产酿的酒。1989年重新整理木西尼产地时，确定的面积即为今日的规模。在此之前，仅尾端两段酿制的酒可称为木西尼，中间部分则不准使用。全部产地分属17个人所有，其中仅4位园主便已经拥有九成面积：包括木尼艾(Jacques- Frederic Mugnier，10．5％)、普利欧(Jacques Prieur，7．5％)、杜亨(Joseph Drouhin， 6．2％)及举足轻重、占七成园区的卧驹公爵园 (Domaine Comte Georges de Vogiid)。卧驹园共有6．7公顷园地，同时享有小木西尼独立产权。至于其他几家，品质亦佳，除了普利欧园产品时好时坏外，大致上本园区的水准较诸伏旧园是整齐得多了。

　　卧驹家族从1450年起一直居住在当地，1766年因婚姻关系取得了木西尼。这块地在法国大革命中逃过一劫，是极少数没有被没收并且现在仍以其名为园名的酒园。乔治公爵(1898--1987)有很长一段时间严格要求品质，他逝世后，女儿伊丽莎白(Elisabeth de Ladoucette)成为继承人。卧驹家族不但在勃艮第拥有酒厂，在香槟区大名鼎鼎的酩悦(MoetetChandon)的主人卧驹公爵，也属同一家族，卧驹也是一个标准的酒园世家。

　　卧驹公爵园除了生产红酒外，也是本区唯一生产白酒的。生产白木西尼(Musigny B1anc)的园地只 有半公顷，且全在小木西尼园区。白葡萄霞多丽 (Chardonnay)居然能在一个全部都种红葡萄黑比诺的环境中成长，并且获得肯定，应归功于园主乔治公爵的执著。否则，放着稳定的红酒生意不做，去尝试生产别园所不敢的白酒，并且又完全不考虑经济效益，每年只酿造不超过2000瓶(160箱)，这绝对是个人主观的决心所致了。本园所酿的白木西尼是真正内行人所搜集的对象!不但耐存，而且味道虽包含着杏仁与紫罗兰味，但劲力隐约若现，故颇有寇东?查理曼的气概!其价格要比其“红酒兄弟”贵上一倍。

　　木西尼的味道初觉秀气、不夸张，毫无火气，故木西尼后来被一个法国人形容为“具有丝绒及蕾丝的感觉”，说明了其纤细的特征。刚酿出的木西尼具有澄亮、温柔的光泽，并且有一种新鲜、刚压碎的草莓香味。好年份的木西尼至少要陈上10年才可以开瓶。成年后的木西尼风韵迷人，颜色转趋浑厚，香气亦然，同时气味会如孔雀开屏般变幻，并且可随品尝者自己的想象而给予不同的形容……当法国国宝级的烹调大师包吉斯(Paul Bocuse)有一次在伊朗国王巴勒维面前献技，呈上拿手菜“春鸡嫩烤”时，这位富甲天下、饮馔奢华的国王为贵客们所挑选的配酒正是卧驹公爵园的木西尼。

　　除了独领风骚的卧驹园木西尼外，大名鼎鼎及野心勃勃的拉鲁乐花园(Leroy)也不甘寂寞。乐花园在本区也有0．27公顷的小园地，百分之百全新木桶精酿，每年只不过500～1000瓶的产量，更是行家眼中的星星——可望而不可即。任何年份的木西尼的市价至少为400美元，是检验欧美等国家有钱人是否有品位的最佳酒款。