法国-邦诺度马尔特雷Bonneau Du Martray
2011-05-13 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : Ling编辑
Jean-Charles de la Morniére是一名训练有素的建筑师，1993年他放弃了自己的实习，回家经营家族所有的Côte D`Or（黄金坡）地区的领先白酒庄园。庄园拥有11公顷葡萄园，全部都连续的分布在Corton（高顿）山靠近Pernand（佩南）的那一侧。在这里，产量被严格的控制，他们的一些特酿甚至包含了16片不同的葡萄园，为的是体现出酒里不同的“Terroirs”特性。
发酵起先在不锈钢容器中进行，5-6天后转移到大橡木桶中，必须要在橡木桶中陈年12个月（33%新桶比例），然后所有的酒都被集中到不锈钢容器中再回到大橡木桶中进行6个月的橡木桶陈年。邦诺杜尔马特雷也生产少量的Corton红酒。
