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醉美普罗旺斯——来自桃红葡萄酒的诱惑
普罗旺斯不仅是无数人梦想的旅游胜地,也是理想的葡萄酒产区,尤其以高品质的桃红酒名扬四海。 湛蓝的地中海海岸、富有诗意的薰衣草田园以及一年四季温暖明媚的阳光,这些五彩缤纷的浪漫元素组成了生机盎然的普罗旺斯,使其成为…
2015-09-24 17:13
桃红之美 来自普罗旺斯
酿造浪漫 2600多年前,普罗旺斯就像现在一样,美丽富饶、犹如阳光和色彩的天堂。葡萄就在此时被引入普罗旺斯,播种在这片广受恩泽的土地上。当丰收的秋季来临,人们在初次尝试酿造葡萄酒时,阴差阳错中酿造出了桃红色的葡萄酒,…
2012-08-29 15:55
普罗旺斯:最浪漫的桃红王国
普罗旺斯(Provence)是法国最古老的葡萄酒产区。葡萄园的历史可以追溯到公元前600年,是腓尼基人最早在这里开始开辟了葡萄园。公元前200年古罗马人占领 了普罗旺斯,不仅改进了葡萄酒的酿造方法,还开辟了更多的葡萄园。随着罗马…
2012-08-28 11:24
普罗旺斯:桃红酒的故乡
走进美丽的普罗旺斯,这个桃红酒的故乡,了解和体会普罗旺斯的桃红情怀。 一 前言:桃红葡萄酒诞生地——普罗旺斯 1 历史 弗凯亚人于2600年前建造了马赛城,并将种植葡萄和酿造葡萄酒的技术引进了普罗旺斯地区:在那…
2011-09-06 11:01
普罗旺斯桃红葡萄酒的色泽
酿制桃红葡萄酒无疑是酿制技术上最精细最难成功的葡萄酒了。 它的色泽,它的芳香和它的优雅都取决于葡萄皮和葡萄汁接触的时间长短和酿制期的温控。 往往就是这短暂的几个时辰,普罗旺斯的葡萄农们掌控了这一精义技术。 桃红葡萄酒的研究中心就葡萄酒的颜色, 特地作了桃红葡萄酒色泽的模型,…
2009-06-03 19:18
普罗旺斯葡萄酒的一些数据
普罗旺斯葡萄酒行业协会 - 三大法定产区: A普罗旺斯产区、艾克斯区普罗旺斯产区和瓦尔区普罗旺斯产区。 总种植面积: 27,000 公顷 年产量: 168,000,000 瓶,其中: 年产量: 120,300,000 升,其中: 该地区共有608家酒庄(其中:556家私人酒庄以及62家合作酒庄)和72家葡萄酒经销商。 普罗旺斯…
2009-06-03 19:14
普罗旺斯的三色“精灵”
普罗旺斯一切的始源: 弗凯亚水手于2600年前来到了马赛,也是在那一天,他将这神奇的植物—葡萄树—带到了法国。从此,葡萄艺术和其种植传统一直延续至今。普罗旺斯的葡萄园是法国最早的葡萄园。品尝普罗旺斯葡萄酒就…
2009-05-20 22:53
普罗旺斯阳光下的桃红葡萄酒
最迷人的普罗旺斯 望着亮丽的桃红色泛起的光泽,几乎就让你闻到了普罗旺斯阳光的好味道。位于法国南部的普罗旺斯,气候舒适宜人,一年四季都有灿烂的阳光相陪,不象法国北部那样经常阴雨连绵,是法国人推崇的旅游胜地。当然,众…
2007-05-11 11:32
法国普罗旺斯的葡萄品种
上等的普罗旺斯地区桃红葡萄酒要精心混合几个葡萄品种。为了达到原产地命名级别,更有一些品种是必不可少的。 佳利酿(Carignan):黑葡萄品种,产量低,酿出来的葡萄酒结构紧凑,颜色浓郁,适合不同的搭配。 神索(Cinsault):黑葡萄品种,外形亮丽,在很长一段时间内都用于酿造日常餐酒。酿出来…
2006-10-09 10:21
普罗旺斯葡萄酒演绎法国风情
薰衣草之乡的葡萄园 法国普罗旺斯葡萄酒有2600年历史 公元前600年,腓内基人将葡萄园的概念引进到了法国,但只生产桃红葡萄酒,桃红葡萄酒因而盛行一时。若干年后,腓内基人不敌罗马人的进攻,将美丽的普罗旺斯地区拱手相让。罗…
2005-08-14 21:17
普罗旺斯
薰衣草之乡的葡萄园 5. 普罗旺斯 (Provence)--桃红葡萄酒的故乡 对普罗旺斯的记忆,是漫天遍野弥散的熏衣草香,是深邃的酒窖里回荡的源远流长;是铭刻在尼斯街道的热力阳光,是嘎纳蓝色大海、红色岩石赋予的浮想联翩,是散落在年复一年葡萄枝头的硕果,是桃红葡萄酒细润、醉人的芬芳。 普罗旺…
2005-06-09 11:47
普罗旺斯-桃红葡萄酒的故乡
法国的十大酒区各有特色,但当我们谈到桃红葡萄酒时,南部的普罗旺斯地区(Provence )一直都是首选之地。普罗旺斯人为此引以自豪,不仅为其特有的口味与品质,更为其积淀的丰富文化底蕴。 实际上,桃红葡萄酒是历史上最早出现的葡萄酒。葡萄酒的颜色取决于酿造过程中果皮、果肉与果汁接触时…
2005-05-26 14:20
普罗旺斯---科西嘉产区简介
普罗旺斯(Provence) 的葡萄酒产区是法国最古老的产区,可上溯到最早期在地中海海岸定居的希腊移民。该区种植面积约十一万六千公顷,其中20%为AOC或VDQS. 由于地中海阳光充足,Provence的葡萄含有较多的糖份,而这些糖转变为酒精,使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红…
2005-02-22 10:25
普罗旺斯产区介绍
点击看大图产区历史 公元前600年,腓内基人将葡萄园的概念引进到了法国,但只生产桃红葡萄酒,桃红葡萄酒因而盛行一时。若干年后,腓内基人不敌罗马人的进攻,将美丽的普罗旺斯地区拱手相让。罗马人在葡萄酒酿造方面经验丰富,不仅扩大了普罗旺斯的地理范围,更引进了新的葡萄品种,并改善了传…
2004-12-16 10:16
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酒乡漫步
旖旎绚烂之普罗旺斯
乘坐法国航空公司的航班从北京出发,一上飞机,精致的餐点和迷人的香槟瞬间开启了旅途的喜悦之情,我对即将…
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