勃艮第Bourgogne

酒乡漫步

  • 康帝酒庄的八卦秘闻

    康帝酒庄的八卦秘闻
    罗曼尼·康帝（Domaine Romanée-Conti，简称DRC）是世界上最具传奇色彩的葡萄酒，在所有酒迷心目中拥有无与伦比的神圣地位。即便已有无数华丽的文字和影视作品来描述它在葡萄酒世界极高的声望，它依然富有浓郁的神秘色彩。很多…
    2021-02-10 14:15

  • 勃艮第朝圣之旅

    勃艮第朝圣之旅
    在世界葡萄酒地图中，有这样的一个产区，它将一红一白两个葡萄品种，玩到世界顶级水准。世界级水准意味着即便少些银两也让人难以负荷，但它仍被无数酒徒视为最终追求的境界和归宿。 它，就是万众瞩目的葡萄酒朝圣之地—&m…
    2015-01-23 14:25

  • Lambrays，金色的土地

    Lambrays，金色的土地
    2014年7月，我在中国的宁夏贺兰山东麓产区一个叫做原隆村的地方酿酒。两年前，我们开始了立兰酒庄项目的建设，从一片荒芜到现在规范齐整的葡萄园。 站在贺兰山脚，我经常会想起远方的一片土地，和这里一样，最后一缕阳光是挂在…
    2014-08-18 11:15

  • 最后的勃艮第——武荣堡：修士与风土

    最后的勃艮第——武荣堡：修士与风土
    公元12世纪，西多会的修士们从密林中走出，来到了当时还是一片荒芜的武荣园（Clos de Vougeot）。得益于勃艮第有钱领主们的捐助，在1109年到1115年，修道院购买了土地，并在这里开始种植葡萄，修士们苦修的方式从此多了一种，那…
    2014-07-26 11:29

  • 徜徉勃艮第

    假如你不喝葡萄酒，不爱大自然的田园景色，但又选择了到法国旅游，最佳的城市可能是巴黎，相反，可选择旅游的酒区则实在很多，譬如香槟、波尔多或勃艮第等等。每个酒区出产的葡萄酒都有其独特的风格，必须亲身游历才能深入了解个中的妙处。 勃艮第的葡萄酒区，是由很多的村落组成，著名的红酒…
    2014-06-26 09:56

  • 聆听风土的教诲

    聆听风土的教诲
    没有几个产区在过去的四年遭遇了比勃艮第更糟糕的天气条件。2010年减产30%，2011年减产25%，2012和2013年产量只有一半。这意味着四年里少了相当于一年半的收成，或者用数据来说，大约15亿欧元的潜在收入都被狂风暴雨卷走，或者…
    2014-06-24 10:39

  • 没路牌没城堡的只有亿万富翁才能喝到的酒

    没路牌没城堡的只有亿万富翁才能喝到的酒
    它是“百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝的到”。 它位于勃艮第Côte de d’Or的面东的小山坡上，葡萄园总面积只有1.8公顷，种植全世界最难栽培的Pinot Noir(黑皮诺)15000株，树龄已达到60余年，平均每3株…
    2014-06-12 16:20

  • 勃艮地葡萄酒之行

    勃艮地葡萄酒之行
    勃艮地黑比诺和霞多丽的故乡，我们的第一站是博纳，夜丘是博纳最富盛名的顶级黑比诺出产地，深秋的夜丘格外美丽，长长的山丘绵延几十里都整整齐齐地分布着漂亮的葡萄园，10月下旬，葡萄已经采收了，葡萄树的叶子变得异常漂亮，…
    2013-11-26 16:12

  • 印象夏布利

    印象夏布利
    当汽车缓缓开进夏布利的时候，路边随处可见的美景就已经吸引了我们，来到这个安静、雅致、悠闲的小镇，谁能不为其所动呢？ 悠然自得，享受阳光 到达夏布利的时候，已经是下午快两点了，我们被安排在住处附近的一家餐厅吃饭，这…
    2013-11-14 16:10

  • 勃艮第传奇酒庄探微

    勃艮第传奇酒庄探微
    经过长时间的飞机，终于到达旅程的第一站，位于勃艮第中部的波恩丘产区的戴布雷酒庄，2006年依沃尼克.戴布雷(YVONNICK DEBRAY) 看出了勃艮第的潜力，购买了吉恩.诺尔.巴赞(JEANNOEL BAZIN)祖孙三代精心经营150年的酒庄以及旗下…
    2013-08-01 16:33

  • Chablis，不谄媚不调和

    Chablis，不谄媚不调和
    Chablis中心的英雄雕像 Chablis，这个单词在法语中算是容易发音的了。中国人、日本人、美国人、俄罗斯人，读到这个词时都不会有一丝一毫的尴尬和迟缓，它就像那个地方的酒一样，顺顺溜溜，爽脆之极。中文，我们叫它夏布利。 Ch…
    2013-04-26 11:57

  • 骑行夜丘品美酒

    参考多数骑者的做法，我先乘一段火车到夜-圣-乔治，然后沿着D25号公路，取道著名的Rue Charmottes公路直奔名噪四海的沃恩-罗曼尼。 悠游于风景优美的葡萄酒乡，每天光是看日出日落，看植被如何悄悄变换颜色，看乡村公路如何随地势蔓延，就已经是无上美妙的体验。不过，对于我等这般，需要靠在…
    2013-03-30 12:47

  • 葡萄酒乡的冬日怡情

    葡萄酒乡的冬日怡情
    有些真理不言而喻，比如：人人生而平等；所有食物搭配培根都会更加美味；还有，博讷(Beaune)是世界上最棒的葡萄酒小镇之一。作为勃艮第历史悠久的红酒贸易枢纽，博讷单凭它所处的地理位置（距世界上最好的几处葡萄园仅几英里之…
    2013-02-22 16:07

  • 勃艮第酒庄手记

    勃艮第酒庄手记
    对于全世界的葡萄酒爱好者来说，如果说精神有一个共同的家园，那必定就是勃艮第了。 法国有十大葡萄酒产区，唯一能让我魂牵梦萦、流连忘返的，也只有勃艮第，不仅因为这里山水清灵，风光旖旎，体现了人文与自然的完美结合，更亲…
    2013-02-05 10:13

  • 勃艮第品酒记

    勃艮第品酒记
    有一次酒友聚会，酣然之际，谈到永恒，有人说只有爱，才是永恒的，比如父母与子女之爱，男女之爱，朋友之爱，那么，回到老本行，有没有一种酒，也能得到永恒的爱呢？答案竟然是一致的：勃艮第！ 勃艮第的魅力被无数酒友所称颂，…
    2013-01-31 10:26

  • 迷醉在勃艮第

    迷醉在勃艮第
    只要一踏上勃艮第地区的土地，你就能闻到空气中浓浓的葡萄酒香气。对于勃艮第人来说，最让他们引以为豪的就是葡萄酒。法国有两个闻名世界的葡萄酒产地，一个叫“勃艮第”一个叫“波尔多”。 之所以比较常听…
    2012-09-25 09:41

  • 勃艮第葡萄产区之旅

    很多人为波尔多名庄而疯狂,但是我更欣赏勃艮第的美丽,特别是这里的秋天。在秋风送爽,果实累累的收获时节,满山遍野的葡萄叶变成了金黄色, 高低起伏的山坡就像一幅美丽的油画 2006年10月2日 勃艮第地区位于法国东北部,是富有盛名的葡萄产地,罗马式的修道院、琉璃瓦的城堡、风景如画的村落、昔日…
    2012-09-10 09:59

  • 漫游勃艮第夜坡产区

    如果说世上最好的黑比诺在勃艮第，那么勃艮第最好的黑比诺便是在这Côte de Nuits夜坡。从Dijon第戎到Nuits-Saint-Georges圣乔治夜之间仅仅20公里的狭长绵延，却汇聚着葡萄酒世界一个个如雷贯耳的名字，从名园到名庄。仅仅为勃艮第五大产区之一，却占了34个特级葡萄园中的25个，夜坡的辉…
    2012-07-26 15:29

  • 探秘勃艮第优质酒庄

    探秘勃艮第优质酒庄
    17世纪的巨型压榨机 波玛酒庄内达利的雕塑作品 提到勃艮第产区(英文Burgundy，法文Bourgogne)，在爱酒人士的心目中可谓大名鼎鼎、如雷贯耳。勃艮第位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区，并与波尔多产区和香槟产区齐名，三者…
    2012-07-13 11:54

  • 重回勃艮第

    重回勃艮第
    勃艮第，是葡萄酒友的精神故乡。关于她，有太多美丽浪漫的传说，而从这里独有的一瓶酒、一个女人与一个男人身上，我们能更细致地感受到葡萄酒文化的精髓所在。 品尝法国葡萄酒，最关键的一个词汇就是“Terroir”，即…
    2011-09-16 10:38

  • 勃艮第，在味蕾上跳舞

    勃艮第，在味蕾上跳舞
    论产量、论名气，自然是波尔多更大，但是论奢侈、论范儿，我更倾心于勃艮第葡萄酒乡。 勃艮第人引以自豪、也最让人心驰神往的，就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒王…
    2011-09-03 11:10

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