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葡萄酒产区

德国

酒乡漫步

探访德国摩泽尔产区，优质雷司令可存放30年

近期我作为首批国际特邀嘉宾出席了德国“神话摩泽尔”的活动，使我更深入的了解了当地葡萄酒生产商发展与改良的现状。左：Ernie Loosen 右：Robert Geddes MW 活动期间有各式各样、非常独特的雷司令品鉴会。 1、产区和品种历史…

2018-07-31 11:54
战车思维下独特与唯美的德国酒庄

由于工作和学习的缘故，最近几年频频进入德国，大概4次／年的光景（到去年上半年，我已走访学习了德国全部的13个葡萄酒产区及其重要酒庄）。每次都会随我先生小红帽PHILIPP从法兰克福驱车先回到他的故乡---斯图加特市符腾堡州，…

2017-05-12 16:56
美妙的德国酒庄之旅——摩泽尔产区篇

一行人来到了德国最知名的葡萄酒产地之一、被世界公认德国最好的白葡萄酒产区之一摩泽尔，这里最好的梯田葡萄园都位于倾斜的山坡上，从葡萄园里能俯瞰美丽的河流。该产区最好的葡萄酒用雷司令葡萄酿制而成，白葡萄比例达91%，主…

2017-04-12 13:00
美妙的德国酒庄之旅——莱茵黑森产区篇

德国葡萄酒协会中国代表处组织带领国内知名葡萄酒电商和综合电商开启了美妙的德国之旅。第一站就来到了德国最大的葡萄酒产区莱茵黑森（Rheinhessen）。优美的莱茵黑森被称为“千丘陵之地”，拥有26500公顷种植面积，如今是“最…

2017-04-06 11:35
美妙的德国酒庄之旅——那赫产区篇

那赫（Nahe）是德国最主要的葡萄酒产区之一，位于德国摩泽尔(Mosel)和莱茵河之间，这里出产的葡萄酒既有摩泽尔的精巧，又有莱茵黑森(Rheinhessen)的坚实，具有良好的复杂性。那赫产区堪称德国葡萄酒的乡村之星，种植面积4200公…

2017-03-31 10:23
探访德国莱茵高名庄Weingut Baron Knyphausen（下）

克尼普豪森男爵酒庄大约有25公顷的葡萄园，种植品种为96%的雷司令和4%的黑皮诺(Pinot Noir)，土壤为河水冲击形成的沉积结构：表层土为富含砂砾的黄土，利于排水；底层土为黄土和石灰岩，保水性好。葡萄酒总产量在每年18万瓶以内…

2015-02-15 10:50
探访德国莱茵高名庄Weingut Baron Knyphausen（上）

因为喜欢雷司令Riesling葡萄酒里的矿物感、汽油味和迷人的酸度，一直对她情有独钟。雷司令Risling还有一个译名叫做薏丝琳，她是可以酿出冰酒和贵腐酒的品种，成熟的雷司令看似柔弱的外表下有着铮铮铁骨。 1435年，雷司令最早的…

2015-02-13 11:17
举杯穿梭在莱茵河畔

自古，有河水流淌滋润之处必是文化、经济的祥盛之地。从美茵茨北边的宾根（Bingen）小镇到科布林茲（Koblenz）的“德国之角”(Deutscher Eck），这段约两百多公里长的莱茵河中游流域，是莱茵河风景最旖旎最灵秀的一段，也是德国最主要的葡萄酒产地之一。清澈的河水蜿蜒环绕，两岸黛…

2013-06-28 10:37
莫塞尔一日

非旅游季节的莫塞尔，有着缓慢、静滞、深沉的色彩，就连路人偶尔投射过来的眼光中，都有一种仿佛与浮华世界绝缘的痴愚感商务旅行通常意味着行程紧张、诸事缠身，无法尽兴游览，自然也做不了当地人生活称职的知情者。不过，凡事都有例外，尤其当对象是特别的城市、特别的国家。今年春天，我用…

2013-05-31 10:24
穿越时空的德国美酒之旅

莱茵河上的葡萄园德国，一个葡萄酒的童话如果说波尔多是红葡萄酒的圣地，那么德国就是白葡萄酒的天堂：在莱茵河及其支流那秀美的河谷里，在阳光，水汽交织的梦幻世界中，两岸陡坡上的葡萄园的倩影倒影在波光凌凌的水面上，构…

2013-03-01 15:04
雷司令做错了什么？

雷司令，德国的骄傲，世界葡萄酒的瑰宝，作为一个葡萄酒的专业人士和一个自认为很有品味的酒客，深为德国雷司令的现状不平，它的问题出在什么地方？德国葡萄酒最近一次流行始于一个美国名字：Blue Nun，中文译名拽得很—…

2012-02-20 10:00
莱茵河畔的德国雷司令之乡

德国葡萄酒皇后——雷司令没有任何一个葡萄品种比雷司令更能代表德国的葡萄酒文化，作为德国乃至全世界最重要的白葡萄品种，雷司令葡萄酒有各种不同的质量等级和口感。典型的雷司令，在酒色上呈浅黄，带抹淡淡的绿色…

2011-10-20 10:23
德国葡萄酒之路

葡萄酒路线略图德国的葡萄酒之路（Deutsche Weinstrasse）源于1934和1935连续两年的丰收，当地人决定开辟一条用于销售多余农产品和葡萄酒的路线。它是德国数百年来第一条葡萄酒之路，不过距今只有七十来年历史，所以说它是一条…

2011-06-23 09:51
德国酒乡之萨尔名庄：Schloss Saarstein

离开德国最古老的城市之一沃姆斯（Worms），一路慢悠做火车来到萨尔伯克（Saarburg）。刚踏出车门，就有一位女士走上前，一番自我介绍后，载我至家中。原来她就是Andrea Ebert，我即将拜访萨尔名庄施洛斯. 萨尔斯坦（Schloss Saarstein）的美丽女主人。这座占地24公顷的萨尔斯坦酒庄在小镇泽…

2011-05-04 09:46
共醉德国葡萄酒之路

天空是延展开的铁灰色，秋风带起寒意，葡萄园里偶见衣衫厚重的农人穿行，枝叶间紫黑的葡萄在阴影中更像是藤蔓的沉重包袱，而非甜蜜果实。当下若是在法国葡萄园，必定是阳光与汗水共洒的热闹景象，但这里，这条德国最著名的葡萄…

2010-12-02 10:09
吕德斯海姆：与葡萄共生

也许很多世界其他地方的旅行者对吕德斯海姆这个名字并不熟悉，但地道的欧洲行者绝不会错过任何到这里来的机会。因为他们深知在这里有他们旅行度假想要的一切———醉人的风景、香甜的美酒、可口的美食以及浓重的…

2010-11-24 11:17
雷司令葡萄酒庄约翰山堡探秘

德国作家海因里希.海涅说到约翰山堡时有这样一段话：“如果我相信自己有力量搬动一座山，那么约翰山堡就是那座我不管去哪里都会搬着的山。” 约翰山堡是世界上第一个雷司令酒庄。在1716年，富尔达修道院买下了这个庄…

2010-05-28 10:08
在德国“样板村”过葡萄酒节

镇长宣布“阅兵式”开始当地人来码头迎接宾客许多人都知道德国啤酒闻名于世，但除啤酒外，德国产的葡萄酒也在世界上占有重要地位。早在数百年前，德国已酿造出美味顺口的葡萄酒。其天然香醇和恰到好处的甜度与酸度…

2010-03-30 10:17
德国雷司令葡萄酒产区之旅

德国的葡萄种植已经有几个世纪的历史了。Schloss Johannesburg是世界上第一家雷司令葡萄酒酒庄。在酒庄已有900年历史的酒窖里，成行排列着黑色的橡木酒桶。在不久以前，我曾遇到一个难题。有位德国葡萄酒进口商请我比较一下在…

2010-01-20 10:15
秋天，去德国感悟雷司令

Monchhof酒庄庄主Eymael Robert。众所周知，在德国有着上千年种植历史的雷司令（Riesling）白葡萄，其最大特点是具有充满层次感的丰富果香，独一无二的果酸和浸膏的结合将各种甜度一一呈现，从桃子、柑果的香味特色、异域水果…

2009-10-27 10:09
【视频】弗莱堡葡萄酒庄

德国巴登州弗莱堡是德国葡萄酒主要产区之一，让我们随着德国“葡萄酒女王”一道，参观这个产区。

2009-10-03 13:45