中部莱茵在波恩和宾根之间，是莱茵河的壮观延伸，被称为“莱茵峡谷”。这里河流雕琢它的走向而由石头山脉形成陡峭且狭窄的河谷。许多葡萄园成列于非常漂亮但需极度劳动密集型的陡峭板岩峭壁上。2000年，宾根与科布伦茨（Koblenz）之间长65公里（40英里）的中部莱茵被列入联合国教科文组织的世界文化遗产名录（上莱茵河谷）中。这里的气候暖和，有阳光的日子很多，而莱茵河则是巨大的储热器-- -- 这对雷司令，这个产区主要的葡萄品种是个理想的条件。葡萄酒的特性根本上受到风化的板岩的影响。和阿尔一样，这个区域和当地葡萄种酿者得益于繁荣的旅游业；这里绝大多数小型或中型的生产商直接销售他们的葡萄酒给消费者们。

　　地理位置
　　中部莱茵从宾根到波恩以南的七峰山（Siebenge-birge）绵延110公里（70英里）之多。从宾根到科布伦茨，多数葡萄园位于莱茵河左岸，而从科布伦茨到波恩则位于右岸。

　　气候
　　莱茵河谷能够让暖和的空气吹向这个产区。冬天温和；莱茵河似巨大的储热器，所以很少有严重霜冻。春天来得及时；夏天天气则提供了持续的温暖和充足的雨水。陡峭的斜坡地也担任一角色即冷空气可以快速吹向下方。中部莱茵的年平均气温为9.3摄氏度（48.7华氏度）。所有这些因素提供了个常常延续到晚秋时期的长长生长期-- -- 对雷司令来说是特别杰出的条件。

　　土壤
　　从宾根到科布伦茨主要是板岩或不同的相关土壤：洪斯吕克（Hunsrück）山脉；深色板岩；带有板岩碎岩的黄土或黄土性壤土。酒中独有的酸度和矿物感来源于土壤。杂砂岩-- -- 一种砂岩-- -- 是另一种土壤组成成分。科布伦茨北部，带有火山岩成分的土壤进入视线。浮石和凝灰岩，还有黄土给予葡萄酒酒体和力量。

　　葡萄品种
　　中部莱茵区的种酿者喜欢传统的葡萄品种。感谢这里的气候和土壤，这里的种植条件很理想，特别对于雷司令来说。精致的香味、清爽的酸度和明显的矿物质感是中部莱茵雷司令的标志。它是第一位的白葡萄品种，占这个产区70%的葡萄园种植面积克尔娜、穆勒塔戈、和皮诺家族也有种植。黑皮诺是这里主要的红葡萄品种。

来源：德国葡萄酒协会