香槟产区Champagne 产区名酒:葡萄酒资讯网（www.nouliving.com）

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香槟产区Champagne

产区名酒

香槟分级中的“特级园”是什么意思？

在法国有许多产区有 Grand Cru，波尔多左岸的梅多克 1855 列级庄、右岸的圣埃美隆 Grand Cru，勃艮第寸土寸金的特级园……其实，香槟产区也有 Grand Cru。香槟的 Grand Cru 是对所在产区葡萄品质的一种肯定，最初是酒农卖葡萄的…

2017-04-19 13:36
可黑也可白的珍珠瑰宝

在我的字典里，喝气泡酒并没有气候之分的，因为天气炎热时，人特别想要二氧化碳气泡在味蕾上弹跳，从而得到快感；冬天时，我们北半球地区适逢多个佳节，做冬圣诞新年农历年，统统都会吃滋腻食物大餐，喝口气泡酒应节应气氛的同…

2016-10-25 10:40
香槟“除渣日期”中的秘密

新年快乐！眼看2月8日春节就要来了，本周的专栏我就给大家讲讲挑选香槟口味的小技巧。我特别钟情香槟，因为它正是我葡萄酒大师论文的主题——这篇论文的题目是《无年份香槟酒标上的除渣日期：英国酒商及香槟酿酒商观…

2016-01-20 23:37
王者之酒

正如路易十五（Louis XV）的情人Madame de Pompadour所言：“香槟是唯一能让女性更加容光焕发的酒。”从古至今，这种起泡饮料都备受名流雅士的喜爱。虽然仅占全球起泡酒产量的一小部分，但一提到起泡酒，许多人还是马…

2016-01-07 23:21
法国年份香槟的历年表现（1971-2008）

香槟（Champage），世界上独一无二的起泡酒，法国人呈现给世界人民的绝妙佳酿，喜庆、浪漫、成功、高雅和欢乐的象征，由霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）缔造出的琼浆玉液，古往今来，…

2014-03-05 11:40
玛姆香槟与她的绅士们

玛姆香槟，全球销量第三的香槟品牌，现归保乐力加集团所有。它的成功，与其背后的绅士们分不开。本文为你讲述乔治·赫尔曼·玛姆（Georges Hermann Mumm）、勒内·拉露（René Lalou）、多米尼·…

2012-05-08 14:48
瓶子里的粉色灵魂

在现代社会，若非婚庆喜事或是作为费劲追求某女的手段，想必男人们是不会主动为自己点一杯粉红香槟的。这种以葡萄皮软浸着色而成，或是加入些许红酒调色而成的迷人饮料，更多时候并不完全是粉红色的。有时它会掺杂点琥珀色，有…

2012-05-05 12:19
凯歌年份之魅

香槟与爱情似乎总是紧密相连，爱情因为时间永恒才迷人，香槟也不例外。早前，一批潜水员在欧洲波罗的海海底沉船残骸内发现一批拥有230年历史，世界上最古老但是仍然可以饮用的香槟，参与打捞工作的凯歌香槟酒庄酿酒师Francois Hautekeur回忆当初说：“这真是个挑战，要在2天时间内尝150…

2011-08-01 15:30
品读库克香槟的非凡传奇

“库克是上帝给天使喝的香槟…” 英国著名美酒编辑 Paul Levy 库克陈年香槟作为全世界葡萄酒专家及爱好者最为尊敬而又期待的旷世佳酿，库克香槟被誉为上帝赐予的礼物，香槟世界中的瑰宝。近两个世纪以来，以其…

2011-07-14 10:01
传世瑰宝粉红香槟

犹如一颗璀璨的宝石，唐培里侬香槟王粉红香槟因其珍稀的品质，闪耀出无比璀璨的华光，成为了整个家族最受尊崇的传世瑰宝。自诞生以来，Dom Pérignon唐培里侬香槟王始终凭借其恒久不衰的魅力，受到无数人的追捧，它尊贵…

2010-06-07 13:40
酒中之星——香槟的颂歌

香槟，法国人说，这是一个小男生经历人生的第一次“错误”，早晨起床后就会享用的饮料。不过，香槟在人们的心目中通常被视为社交时的欢庆用酒，而不是懊悔或自责时喝的。香槟给人带来兴高采烈的情绪，其中的一个原因…

2009-09-24 11:01
明快愉悦的法国酩悦香槟

无论是在时尚晚宴那些美女纤细的指尖还是在那些懂得生活品味的轰趴(Home Party)达人的餐桌上，他们的出场率似乎要并不亚于最炙手可热的时尚明星，即使我们现在无视那些性感美女带着优越自信的情绪饮用着这法国销量最大的香槟酒…

2009-07-04 11:10
唐培里侬95年份珍藏香槟

导语：每一瓶唐培里侬香槟王珍藏香槟都在香槟瓶上有一个限量编号，并只有在达到最佳品尝时间的年份才会出售。有幸品尝唐培里侬香槟王珍藏香槟是一种殊荣、尊贵、稀有又令人难忘的经验。唐培里侬香槟王珍藏香槟 Dom Pérignon唐培里侬香槟王珍藏香槟的存在是对时间的最高挑战。早在166…

2009-07-03 11:55
起泡酒之贵: Champagne香槟（二）

延续上一关于香槟酒的文章，我在这次的文章中会详细的告诉你们关于香槟是怎样酿成的，其复杂程度足以让你们在看完文章后对于下次饮用香槟的优越感大大提升。压榨葡萄将会被小心翼翼的送入到压榨装置当中，装置看上去像一块平…

2009-06-30 14:25
起泡酒之贵: Champagne香槟（一）

放下那瓶还微冒着汽泡的Krug,我决定让视线和杯子之间形成一定的距离，暖意的阳光下，我决定继续开始让指尖为我诉说那些活泼的起泡酒的渊源。让我们从法国纷乱的葡萄酒名号系统中走出，香槟只有一个伟大的名号“Champagne&…

2009-06-27 11:54
巴黎之花开启世上尚存最古老的香槟

巴黎之花美丽时光酒瓶近日，全球香槟爱好者将目光投向了位于法国香槟区的艾佩尔内市(Epernay)，世界顶级香槟品牌巴黎之花(Perrier-Jou?t)在其酒庄举行了一场具有历史意义的品鉴会，20支沉睡了近两个世纪的巴黎之花窖藏年份香…

2009-06-03 10:43
Krug——做最好的香槟

面对众多品牌香槟，虽然DomPerignon有个“香槟王”的美称，但是相比起Krug，所有的香槟厂都要相形失色，它可以称得上是其中的“劳斯莱斯”。 Krug香槟中的“劳斯莱斯” 面对众多品牌香槟，虽然D…

2008-12-25 17:59
香槟的欢欣滋味

没有人不喜欢香槟。不像其它上等葡萄酒往往可能高高竖起的、难以亲近的高深门槛，香槟不但拥有柔顺、清新、易于亲近的美好滋味，如珠串般不停冒升涌起的气泡，更随时令欢饮时刻的心情与气氛一起High到最高点。最难得的是，香…

2008-07-16 16:39
玛姆香槟：优雅尊贵的传承

玛姆香槟（Mumm），绵延着一百七十多年激情与博爱交相辉映的历史，是世代传承的精致工艺与最先进的现代科技相融合的结晶。她的精巧绝伦，使之历经岁月洗涤而经久不衰。她璀璨的色泽，细腻的芳香，优雅的气泡和多样化的混合佳酿…

2008-01-16 14:49
香槟之中的“四大天王”

法国香槟酒举世闻名，香槟的中心地带位于巴黎东北部的90公里处。香槟地区生产的起泡酒才叫香槟酒，尤以三种品牌的法国香槟酒最为著名。 BOLLINGER香槟爱香槟的人都知道007喝BOLLINGER——首席法兰西香槟。从维多利…

2008-01-02 14:53
难抵法国库克香槟的雅致诱惑

九月初，我们一行人驱车依约寻访香槟顶级名厂Krug(库克香槟)，在法国兰斯(Reims)城北转了两圈才瞥见回转半径不大的路上，半掩的蓝灰铁门上铜黄的Champagne Krug字样静静地躺在那里。这就是库克的作风，声明大噪并未改变库克家族…

2007-11-07 10:59