| 产品描述： |
在金凯利所在地区原生态的文化当中，‘circle’代表着果实的意思。金凯利窖藏系列（circle collection）所崇尚的就是以“果实为本”。 金凯利葡萄酒向来以“果味至上，口感圆润”而著称，散发着丰富而细腻的果香。 用来酿制窖藏系列的葡萄精选自默累达令产区和其他几个知名的葡萄产区。葡萄酒的酿制工作在我们自己的酒庄中完成，位于毗邻基隆的摩尔宝山谷。 金凯利葡萄酒从酿制到装瓶均在自家的庄园进行是为了确保出品的上乘而且充分体现产区和葡萄本身的特色。我们的窖藏系列含纳了莎瑞斯，颂维翁，梅罗特，长相思，桃红，莎当妮以及皮诺格利德等诸多品种。酿酒师评语：12-14.5度的采摘温度是果味得到了最大程度的体现。夜间采摘，然后迅速运往酒园进行尽可能温和的压榨。果汁低温发酵以保持果香。后期发酵加入法国橡木，一部分为澄清酒液，另一部分与葡萄籽混合搅拌，再有一部分进行二次果酸发酵。之后就要开始调配然后稍加过滤便装瓶了。 |