| 产品描述： |
在金凯利所在地区原生态的文化当中，‘circle’代表着果实的意思。金凯利窖藏系列（circle collection）所崇尚的就是以“果实为本”。 金凯利葡萄酒向来以“果味至上，口感圆润”而著称，散发着丰富而细腻的果香。 用来酿制窖藏系列的葡萄精选自默累达令产区和其他几个知名的葡萄产区。葡萄酒的酿制工作在我们自己的酒庄中完成，位于毗邻基隆的摩尔宝山谷。 金凯利葡萄酒从酿制到装瓶均在自家的庄园进行是为了确保出品的上乘而且充分体现产区和葡萄本身的特色。我们的窖藏系列含纳了莎瑞斯，颂维翁，梅罗特，长相思，桃红，莎当妮以及皮诺格利德等诸多品种。酿酒师评语：果实完全成熟后在夜间采摘，然后迅速运往酒园进行压榨输送至不锈钢大桶中。严格控制在22-26度之间进行发酵并且每天倒灌三次是进化果香，色泽和单宁结构的必要条件。发酵完毕后酒液被输送到小桶中进行法国橡木陈年并且进行二次发酵。不时地对橡木口味进行检测，当果味与橡木的味道达到均衡和稳定后进行搅拌。之后稍加过滤就开始装瓶了。 |