黑皮诺是一款性情娇贵、最难培育的葡萄品种，且“情绪”尤为不稳定，种植也十分困难。但是当它被成功酿造的时候，是颇具淑女风范的一款葡萄酒。

黑皮诺红葡萄酒的酒色不深，呈现石榴般深红色，但细致圆润，有着浓郁的黑樱桃和黑浆果的香味。卡曼庄园黑皮诺红葡萄酒在口味上有着墨角兰的味道做底，略带出水果的香甜味。大致来说其单宁和辛辣的口感都略弱，但口感非常和谐、自然、让人回味柔顺平滑。

黑皮诺在加拿大尼亚加拉产区特有的气候条件下充分展现出了自己的潜力。卡曼庄园酒庄成功酿造的黑皮诺红葡萄酒有着格调优雅的丝滑的饱满口感，并富有混合的樱桃、紫罗兰和特别的谷物香味。