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秋天是一年当中风景最优美,气候最怡人的季节。同样,秋天也是收获的季节,你能够在加拿大感受到繁忙的气氛。但是哪里可以体验收获后的喜悦呢?今天小编就带你参观加拿大10大葡萄酒庄~ 体验酒庄魅力 1、夏丘金字塔酒庄 Summer…
2018-03-05 11:07
五分钟了解枫叶之国的葡萄酒
“加拿大美酒量少质精,餐酒和冰酒的全球市场份额——尤其在中国正稳步增长;原始的自然环境、凉爽的气候、广阔的土地和洁净的水资源,为加拿大生产出优质食品和美酒提供了绝佳保证。随着两国人民往来日益紧密,两国合作日益丰…
2017-11-07 17:18
Baco Noir 和Marechal Foch,加拿大的标志性葡萄品种?
在国际葡萄酒世界,杂交红葡萄品种如Baco Noir 和Marechal Foch表现出职业性摔跤比赛的吸引力。Baco Noir 他们是蓝色葡萄,早熟,耐寒,是笨重、缺乏纤细的杂交葡萄,拥有旧的欧洲贵族酿酒品种的特性。(如你所熟知的黑品乐、赤…
2017-03-20 16:23
寒冷之都——加拿大葡萄酒
提到加拿大葡萄酒,多数亚洲葡萄酒爱好者都会马上联想到久负盛名的加拿大冰酒。不过,加拿大可不仅仅出产冰酒——诸多清淡、优雅的高质量干红干白葡萄酒也出产于此。它们不像冰酒那么为人所知,多半因为它们甚少被出口到加拿大国外。 Image: Kelowna Vineyard overlooking Okanaga…
2013-07-23 15:28
寻找那一抹清新芳香
为了把兴趣变成实际经验和知识,Rebecca数年来到过多个国家考察酒庄,足迹遍及无数酒区,更出任国际权威葡萄酒赛评审。 很多人都喜爱清新芬芳的葡萄酒,这种风格的葡萄酒多属轻盈,香气优雅新鲜,酒味鲜明,酒精适中,并拥充足…
2013-02-07 14:46
实拍加拿大冰葡萄采收过程
在加拿大,冰酒因选料优质、酿造工艺严格、出汁率极低,甚至还受天气影响等原因,被认为是葡萄酒中的极品,享有“国酒”的美誉。酿造冰酒所需冰葡萄的采收时间比正常酿酒葡萄晚2至3个月,期间会被罩上一层防鸟保护网…
2013-01-31 17:00
加拿大红酒之乡:奥肯纳根
相比法国、意大利、澳大利亚等盛产葡萄酒的国家来说,加拿大的葡萄酒并不出名,但是加拿大的冰酒(冰葡萄酒)却很有名,很多人来加拿大回国都要带几瓶冰酒的,不过加拿大的葡萄酒将会越来越有影响力的。请问您知道加拿大的红酒…
2012-06-25 10:03
安大略省:冰葡萄酒王国的疆土
安大略省包括国际上一致公认的加拿大葡萄酒产地—即尼亚加拉 (Niagara) 产地—最近几年以来,该产地所产的葡萄酒在国际市场上已经越来越受到人们的欢迎。安大略省的南部几乎与法国的普罗旺斯省 (Provence) 和朗格多克…
2012-05-28 11:20
美酒之乡——不列颠哥伦比亚
欧洲各产酒区各有传统风情,但不列颠哥伦比亚带来的是纯粹的浪漫和戏剧化的体验。这里白葡萄酒、红葡萄酒各有千秋,不论您是专程远道而来的品酒客,还是观赏美酒的旅游观光客,都能找到自己的所爱。 欧垦娜根谷(Okanagan Vall…
2012-05-22 10:28
奥哥那根谷:加拿大葡萄酒的奇妙产地
奥哥那根谷 (Okanagan Valley) 是加拿大葡萄酒的第二大产地(仅次于安大略省 (Ontario) 的尼亚加拉 (Niagara) 产地),几乎所有英属哥伦比亚省的葡萄酒都产于此地。该产地各种微小气候千变万化,奇特无比,奥哥那根有几十种葡萄…
2012-05-21 16:51
【视频】加拿大葡萄酒产区
2009-09-04 13:03
新斯科舍 (Nova Scotia)葡萄酒产区简介
产区历史 新斯科舍葡萄产区(Nova Scotia)位于加拿大新斯科舍省,这是加拿大人口排名第二多的省份。从1600年开始,新斯科舍种植葡萄品种,并酿造葡萄酒。新斯科舍可以称为是加拿大最古老的葡萄酒产区。 气候土壤 新斯科舍四面环海,气候温暖湿润多雨。属于温和的大陆性气候,拥有温暖的冬季…
2008-02-08 02:01
加拿大兴起酿酒热
两周前,一场凛冽的暴风雪过后,从加里•肯尼迪(Gary Kennedy)的葡萄园举目向山上望去,已是一片银白世界。他田里的黑比诺葡萄还需要在太阳下呆上一周──或许两周──才能收获。现在就要看谁能跑到前面了:葡萄收获期还是…
2007-10-18 11:11
冰酒之乡──尼加拉瓜半岛
冰与葡萄的组合,让北方的冷冽酿成冰酒中张狂的甜熟香气以及绝裂般强烈对比的甜味与酸味,那样热烈的滋味,混合着寒凉的北国印象,成为亚热带南方人民的最爱。 冰酒其实是一种相当现代的葡萄酒,在四十年前,只有德国和奥地利极…
2007-07-10 15:47
冰酒—上天赐给加拿大的琼浆玉液
如果说享誉世界的小麦是加拿大人勤劳和智慧结晶的话,那么冰酒则可以说是上天赐给加拿大的琼浆玉液。在加拿大,冰酒被誉为国酒,与小麦、纸浆、三文鱼等齐名。冰酒因其酿制产地的限制使得产量很少,一直是酒中珍品。 冰酒可不是…
2007-04-23 11:43
加拿大葡萄酒概述
以纬度来说,加拿大葡萄酒产区与意大利托斯坎纳Toscana,或法国普罗旺斯 Provence 接近,但由于受到北极气候影响,使得加拿大属于严寒的葡萄酒产区,在这样的气候下,传统种植以原生耐寒冷的欧美杂交种为主,例如红葡萄品种黑巴可Black Baco与马雷夏尔.弗什Marechal-Foch;与白葡萄白赛瓦 Se…
2007-01-08 13:41
VQA—加拿大酒商质量联盟
VQA(Vintners Quality Alliance)——酒商质量联盟。它是加拿大葡萄酒的原产地名称系统,消费者由此可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。 加拿大有两个最重要的葡萄酒产区:安大略省和英属哥伦比亚省。根据VQA的划分,安大略有三个法定葡萄栽培区(DVA,Designated Viticultural A…
2007-01-08 10:54
冰酒-加拿大镇国之宝
老熟的葡萄挂在枯藤上,尽管有细网保护,亦免不了风霜剥落和鸟儿偷袭。好不容易等到寒流到临,气温降到摄氏负八度或以下,果内水份都冰冻,糖份比重约为每公升250克,匆匆挑灯冒寒去收采,尽快榨汁酿制,冰酒的风味与别不同。 …
2007-01-08 10:43
葡萄农的赌注
在加拿大,比其他国家严格,规定要低于-8℃才能采收冰酒葡萄,即使冬季寒冷如加拿大却常常要等到隔年1月,甚至2月才会出现足够的低温。通常葡萄9月就成熟了,要在葡萄树上再挂3个月甚至更久,风险相当高,不仅葡萄可能因为过熟…
2006-10-23 10:16
英属哥伦比亚 (British Columbia)葡萄酒产区简介
加拿大最西部的英属哥伦比亚(BritishColumbia)省,又被称为卑诗省。作为加拿大地势最高的地区,境内有两座山脉,洛基山脉和海岸山脉,地势蜿蜒盘桓,山峰高耸入云,森林面积广阔,海岸线长达8850公里。 气候土壤 英属哥伦比亚省受纬度、山区地形以及太平洋影响,气候呈现多变的面貌。气候的多…
2006-08-16 10:21
漫谈加拿大冰酒
冰酒是大自然赐给葡萄酒爱好者的厚礼。它一直享有极高的世界声誉。冰酒虽然起源于德国,但这种美酒落户加拿大只是一个时间问题,因为加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合生产冰酒。 寒冷的冬季和温暖的夏季,使加拿大的安大略省成为世界上惟一一个能够常年生产冰酒的地方,而它的故乡德国却平均…
2006-03-01 11:19
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根据外媒报道,继去年因气候寒冷使得加拿大英属哥伦比亚省的葡萄酒产量暴跌58%后,今年由于寒流的进一步严重…
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