香槟产区Champagne

酒乡漫步

  • 香槟之旅 领悟天时地利与人和

    香槟之旅 领悟天时地利与人和
    F1方程式赛道的终点，冠军们尽情喷洒香槟的泡沫；《蒂凡尼的早餐》中，奥黛丽·赫本饰演的交际明星每天早晨都要用一杯香槟开启一天的生活；《黄昏之恋》，赫本演绎的私家侦探女儿，与贾利·古柏在草地上喝香槟的情…
    2016-05-09 17:39

  • 香槟区酒庄探秘

    香槟区酒庄探秘
    从家族式小酒庄，到集团经营大品牌，以及果农自家作坊、合作社模式酒庄，香槟区的每一个大小品牌，都有其独特的风格之美，以及价值坚持。 装瓶后的香槟被斜插在A字形的木板架上，进行二次发酵，并完成随后的转瓶除渣。 在罗兰百…
    2013-05-29 17:03

  • 双面香槟

    双面香槟
    香槟（Champagne）酒区有两张脸孔。一面是大张旗鼓，极尽奢华，比如Taittinger(泰庭爵)，Louis Roederer(路易王妃香槟)及Moet＆Chandon（酩悦）；香槟是产业，随经济气候剧烈起落；比如２００８年经济危机前后，整个产业发生了…
    2013-02-06 11:49

  • 游走法国香槟区

    游走法国香槟区
    炫目的黑桃A黄金香槟（Armand de Brignac）酒窖。 有关香槟林林总总的传说，最令人心痛的莫过于拿破仑与香槟的情缘。从战争期间他带领士兵们狂饮香槟，鼓舞士气，连战告捷，到滑铁卢一役失败后被软禁在大西洋的圣赫勒拿岛上，六…
    2012-07-12 11:10

  • 冬日喝香槟的旅程

    冬日来到法国香槟区的兰斯（Reims），景观和夏天大不一样，观光客很少。我们在傍晚细雨中去圣母院大教堂，雨中打着灯的教堂光影迷离，美得不可思议。进入教堂内，竟然全教堂除了我们外只有另一人，再加上卖教堂纪念品的人员，和多年前夏天来遇到好几团观光客的情状大不相同。我直觉这回临时决…
    2012-02-17 16:26

  • 走访香槟名庄泰亭哲

    走访香槟名庄泰亭哲
    2011年初法国寒冷的冬天并没有冰冻住小宁走访酒庄的脚步，在接到香槟名庄Taittinger（泰亭哲）庄主女儿Vitalie Taittinger的盛情邀请后，我和摄影师冒着漫天飞舞的雪花，小心翼翼地沿着结满冰渣的高速公路从巴黎开往两小时车程…
    2011-05-04 16:50

  • 沉醉香槟

    沉醉香槟
    香槟的历史 数百年来，香槟作为一种奢侈饮品，一直和庆祝活动密不可分。由于与君王体制的紧密关系，香槟成为加冕礼上国王的专用酒。公元496年，法国的第一位国王就在香槟加冕，此后1000余年间，先后有32位法国国王在这里加冕。…
    2010-07-20 10:12

  • 【TVB】品味葡萄——香槟

    根据法国法律，只有香槟区出主产的香槟酒，才可称为香槟酒。香槟区是指巴黎以东，兰斯市（兰斯）的周围。斯高，卫奕信和叶生就转到香槟（香槟）一尝香槟。一份坚持和执着，令创立于1920年的香槟沙龙（沙龙香槟）只会在最佳的收成年份才会酿造香槟，斯高等怎可错过参观他们的葡萄园呢。据说，…
    2010-02-09 16:10

  • 法国香槟省:神奇酒窖之旅

    法国香槟省:神奇酒窖之旅
    法国的香槟一直以来享有盛誉。每逢喜庆的日子香槟是不可缺少的美酒，它独特的气泡和甘甜的香味常使人流连忘返。它的制作工艺无法仿效，且必须来自法国香槟地区。下面跟随笔者到著名法国非常著名的波马利酒窖一睹芳容。 我们的酒…
    2009-11-26 11:23

  • 漫游香槟区 开启味觉细胞

    清晨四点多从梦中醒来，伸伸酸痛的双腿，看着窗外已开始泛白的天际，我知道已经离巴黎很近了。每每踏上法国这片土地，时装，大餐，美酒总会让人兴奋不已。 飞机降落在巴黎后我们直奔香槟区而去，这次来法是专程回访法国三大产区（香槟、布根地、波尔多）的顶级及精品酒庄。因为法国的北部的香…
    2009-09-07 17:52

  • 香槟之乡——兰斯（Reims）

    香槟之乡——兰斯（Reims）
    （Reims）兰斯，又译汉斯，为法国香槟省首府。兰斯这座拥有法国最知名的大教堂的城市位于巴黎东北142公里，人口18万。 兰斯素有"王者之城"之称；公元496年圣诞主教圣雷米﹝Remi﹞便在此为法兰克国王克洛维﹝Clovis﹞…
    2009-08-25 10:33

  • 法国香槟之旅

    有“香槟贵妇”之称的凯歌酒庄位于法国香槟区的兰斯，与巴黎相隔130公里，不到两小时的车程。 我们参观酒庄的地下酒窖，感觉就像走过时间隧道。据说酒庄的地下酒窖长达24公里，一直延伸到香槟区的市中心，地窖的墙上还挂着行走指南，以免迷失方向。 法王路易十五的挚爱情人庞巴度夫…
    2009-05-22 10:50

  • 我在喝天上的星星——酩悦香槟之旅

    我在喝天上的星星——酩悦香槟之旅
    午饭后，我们乘火车离开干邑，到巴黎转乘汽车，前往香槟地区。 香槟地区在巴黎东北方，“一路行来天色晚，不觉得月上东山”。天晴气朗，正是农历的八月十三，我们追逐的是橘红的落日，后面追来的是皎洁的皓月，日月之…
    2008-10-11 10:51

  • 法国香槟酒庄的奢侈之旅

    法国香槟酒庄的奢侈之旅
    让香槟在舌尖上跳动魅惑的艳舞，是这个世界上最奢享的体验之一，而当你真的有机会走进香槟酒庄，那种犹如即将潜入情人深闺的忐忑不安，混杂了探秘的冲动，才更让你明白，真正的奢侈，是你走进了奢侈品的核心区。 17世纪，一位名…
    2008-08-29 10:59

  • 匆匆香槟之旅

    匆匆香槟之旅
    近几年，不知不觉间，葡萄酒，似乎成为我的旅行里，越来越重要的部分。 最早，原本单纯只是写作取材所需，然到后来，却是越来越沉迷此中；即使是个人的纯度假甚或因公出差旅行，只要是来到产酒国度，餐厅里小酒馆里痛快畅饮还不…
    2008-07-19 11:04

  • 香槟：像星星一样剔透的精灵

    香槟：像星星一样剔透的精灵
    传说中，上帝不小心将手上的酒杯打翻掉落到法国，使得法国境内的土壤都弥漫着酒香，也让法国由南到北的每个区域都各自孕育出有着独特风味的酒浆，从干邑区的白兰地、波尔多的红酒到香槟区的香槟，都在全世界品尝过的每一张嘴里…
    2008-07-15 15:00

  • 在法国财主家吃饭

    在法国财主家吃饭
    法国的大酒商们，大多出生名门。继承人的祖上N代，抓住了某个合理的时机，添购田地和地产，经过数百年的发展，成为了葡萄酒贵族。在这些财主家里吃饭，是这次法国之旅中最具特色的偶遇。 香槟，并祝你健康！ 法国人对香槟的热爱…
    2008-07-04 17:30

  • 库克香槟发现之旅

    库克香槟发现之旅
    一场短暂却难忘的旅行传递出香槟这个词所蕴含的一切：奢华的宴会、宏伟的豪宅、私人喷气式飞机。甚至，历久弥新的发现。 席间的灵感 在与奥利维尔-库克(Olivier Krug)自家姓氏同名的香槟酒行里，宴会上的谈话亲切而私密。̶…
    2008-06-04 17:23

  • 香槟之乡——查理镇

    自巴黎东行约1小时，来到位于埃纳省马恩河谷的查理镇。埃纳省盛产葡萄酒，被称为香槟地区。查理镇便是香槟之乡的一个缩影。 查理镇副主席弗朗素瓦·拉麦已在路口迎候。查理镇共有2500多居民，分布在21个村庄，他兼任其中一个大村的村长。种植葡萄和生产葡萄酒是这个镇的支柱产业。每家有…
    2008-05-06 11:06

  • Mercier香槟酒厂之旅

    Mercier香槟酒厂之旅
    到香槟区，我最想看的就是Mercier香槟酒厂，因为早在三年前，那时我对香槟酒了解甚少，当时从朋友SO2口中（他称呼Mercier叫“没戏”）听说了Mercier大酒桶和地下酒窖小火车的逸事，印象深刻，心想这个“没戏…
    2007-12-13 11:52

  • 到香槟区采风

    到香槟区采风
    香槟大道 (Champagne Route) 在Bar-sur-Seine和Bar-sur-Aube的南部，香槟假日大道从“丰饶之角”（Cote des Bars）的葡萄山谷间蜿蜒而过。游客无需地图或指南针，只需跟着路标的指引，一路前行，途经许多风味独特的酿…
    2007-10-16 14:26

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