托卡伊（Tokaj）

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  • 托卡伊葡萄酒

    托卡伊地区采用富尔民特（Furmint）葡萄来酿制甜白酒，与法国苏玳地区的赛美蓉（Sémillon）及德国的雷司令（Riesling）在风格上颇为不同。这种葡萄与当地火山灰土壤十分配合，还有微型环境有利贵腐的滋生，使之成为酿制甜白酒的优良条件。 提到贵族霉（Noble Rot）这种又称为“贵…
    2011-04-22 16:54

  • Tokay 完美一天的完美享受

    Tokay 完美一天的完美享受
    Tokay是极珍贵罕有的葡萄甜酒，它的产地在接近罗马尼亚的一个名为Tokay Hegyalia的小镇。这里有肥沃的火山黑泥，秋天特别干燥，阳光又充足，极为适宜葡萄树生长。 小镇1737年就被匈牙利皇家宣布为保护区，成为世界上第一个封闭…
    2009-01-19 15:39

  • 令味蕾爆炸的匈牙利甜酒之王——佩佐斯（Pojzos）精华贵腐洒

    令味蕾爆炸的匈牙利甜酒之王——佩佐斯（Pojzos）精华贵腐洒
    洽巴先生 偶遇洽巴父子 在台北一次偶然品酒的场合，我见到了一对来自匈牙利的洽巴(Csaba Gergely)父子，这对身高都超过1.9米的匈牙利人正打算把他们家族拥有的红白葡萄酒引进中国。他们知道中国台湾喝葡萄酒的历史比中国大陆早。…
    2008-02-29 13:46

  • 皇家Tokaji 葡萄酒公司

    皇家Tokaji 葡萄酒公司(The Royal Tokaji Wine Company Kft)
    没有什么酒像Tokaji 酒那样自称为“天者之酒”了，18世纪当Tokaji 酒被引入法国宫廷时，路易十四曾这样赞誉它。后来，哈普斯堡(Hapsburgs)把它引入俄罗斯，沙皇对其颇有好感。 这个产区宣称是第一批划定的质量控制区…
    2007-03-20 14:20

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