葡萄牙

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  • 葡萄牙：流连忘返波尔图 穿越百年波特酒

    葡萄牙：流连忘返波尔图 穿越百年波特酒
    话说，葡萄牙的第二大城市、港口城市波尔图（Porto），与葡萄牙著名的波特酒（Port），有着不分你我、互相成就的紧密关系。单看Porto和Port这两个单词就知道啦。 所以……去波尔图，一定要喝波特酒。喝波特酒，一定要去波尔图。…
    2018-06-05 13:34

  • 马德拉葡萄酒，大西洋火山岛的明珠

    马德拉葡萄酒，大西洋火山岛的明珠
    马德拉葡萄酒（Madeira Wine）产自葡萄牙位于北大西洋东部的马德拉岛。那里属热带气候，阳光充足，全年平均气温在 18℃～20℃之间，冬、夏两季的温差不超过7℃，岛上遍布火山质土壤，以玄武岩为基石，和葡萄牙杜罗河（Douro）河…
    2017-06-26 10:24

  • 波特酒：盛开在杜罗河岸的奇葩

    波特酒：盛开在杜罗河岸的奇葩
    杜罗河（Douro）位于葡萄牙北部，是葡萄牙的母亲河，在葡萄牙语有“黄金河谷”之意。两岸是山坡和峭壁，种植着葡萄牙特色的酿酒葡萄品种。每到秋天，河岸两边满眼都是红色和黄色，当地人们又开始新一轮酿制波特（Port）酒的历程…
    2017-06-14 10:12

  • 史上最全马德拉加强葡萄酒指南

    史上最全马德拉加强葡萄酒指南
    马德拉酒（Madeira）是产自葡萄牙马德拉群岛的一种加强型葡萄酒。马德拉酒在 300 多年以前是无比辉煌的存在，虽然现在没落了很多，产量大大地减少，甚至被掩盖在波特酒（Port）的阴影之下，但它却是葡萄牙的另一颗珍宝，依然跻…
    2017-02-24 14:20

  • 不死之酒马德拉

    不死之酒马德拉
    1、什么是马德拉？ 马德拉（Madeira）是归属于葡萄牙的一个大西洋上的火山岛，位于葡萄牙本土西南面1100公里处，距离北非约750公里。 马德拉同时也是产于该岛的一种加强酒的名称。这种加强酒被公认为全世界寿命最长的葡萄酒，可…
    2013-12-11 16:21

  • 葡萄牙加烈酒——马德拉

    活在波特阴影区的葡萄牙加烈酒——马德拉
    一提到葡萄牙的加烈酒，我们也许会立即想到波特酒（Port）。其实，在葡国，还有一种非常重要的加强型葡萄酒一直被波特酒的光辉所遮盖，这就是拥有数百年历史的马德拉葡萄酒。 马德拉酒（Madeira）的历史可追溯至15世纪，由当时…
    2013-09-29 17:31

  • 绿酒：不是有点“绿”的白葡萄酒

    绿酒：不是有点“绿”的白葡萄酒
    绿酒是葡萄牙西北部地区一种独特的葡萄酒，通产带有清新的味道和不高的酒精度。然而，绿酒就是那种有点绿的白葡萄酒吗？本文将为您解答此问题。 葡萄牙素有“软木之国”的美誉，该国软木塞和橡树制品的产量都位居世界…
    2013-09-23 16:01

  • 波特酒：盛开在葡萄牙的金色美酒

    波特酒：盛开在葡萄牙的金色美酒
    杜罗河(Douro)位于葡萄牙北部，是葡萄牙的母亲河，在葡萄牙语有“黄金河谷”之意。两岸是山坡和峭壁，种植着葡萄牙特色的酿酒葡萄品种。每到秋天，河岸两边都是红色和黄色，当地人们又开始新一轮酿制波特(Port)酒的历…
    2013-08-19 17:09

  • 马德拉：魔法之酒

    马德拉像一位温柔耐心的女管家，始终以稳定的酒质，满足我回家后想喝上一小口的欲望。 我有小半瓶马德拉酒，已经在冰箱最上层放了两个多月。换做其他葡萄酒，可能味道一早氧化、变得无法下咽，而这瓶马德拉却像一位温柔而耐心的女管家那样，始终以稳定的酒质，满足我回家后想喝上一小口的欲望…
    2012-09-15 09:39

  • 曾经的辉煌：马德拉葡萄酒

    马德拉葡萄酒(Madeira),也许很多人对其都很陌生,但是在18世纪,它是欧美人眼中的珍宝。马德拉葡萄酒是保存时间最长、味道最辛辣、最有活力的葡萄酒,它曾经跨越海洋,甚至横贯赤道。 然而,不同于在适宜的气候、理想的土地、辛勤的呵护下的佳酿,马德拉葡萄酒是十分特别的。这里葡萄的生长环境可以…
    2012-07-27 16:00

  • 葡萄牙瑰宝——年份波特酒

    市面上大部分葡萄酒都适合尽快饮用，只有最优质的个别酒款具备非常高的陈年潜力，其中一款就是年份波特酒（Vintage Port）。 年份波特酒占波特酒总产量百分之一， 其价格是所有波特酒中最昂贵，但确同时是最优质和最具陈年潜力的。有别于红宝波特酒及黄褐色波特酒，年份波特酒来自单一出色年…
    2012-01-26 13:27

  • 葡式酒，在“不安分”中微醺

    葡式酒，在“不安分”中微醺
    葡萄牙（Portugal）得名于境内杜罗河口的海港城市波尔图（Porto）。历史上，波尔图是拉丁语波图卡莱（Portu Cale）的简称，意为“温暖的海港”，北大西洋暖流惠及此地，港口气候温和，冬季不冻。19世纪中叶，清朝学者…
    2011-10-21 11:05

  • 波特酒：盛开在杜罗河岸的奇葩

    波特酒：盛开在杜罗河岸的奇葩
    杜罗河(Douro)位于葡萄牙北部，是葡萄牙的母亲河，在葡萄牙语有“黄金河谷”之意。两岸是山坡和峭壁，种植着葡萄牙特色的酿酒葡萄品种。每到秋天，河岸两边满跟都是红色和黄色，当地人们又开始新一轮酿制波特(Port)酒…
    2011-06-18 11:41

  • 葡萄牙青酒：Vinho Verde

    葡萄牙青酒：Vinho Verde
    “Vinho Verde”在葡萄牙语中的意思是“青酒”，“Verde”指的是酒很新鲜，和它的颜色（浅黄色）无关。这种葡萄酒清爽甘冽，为夏季饮用佳品。这里介绍一些有关这种酒的常识。 1. 全部产自葡萄牙…
    2011-05-13 10:52

  • 马提尼酒诞生之谜

    马提尼酒（martini）产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼酒实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。其消费量远不…
    2011-04-20 10:50

  • 大西洋最闪亮宝石：马德拉酒

    大西洋最闪亮宝石：马德拉酒
    记忆中2000年，当TAP公司飞机在马德拉岛上空盘旋降落的时候，透过窗口俯瞰这个美丽的岛屿，我不禁大吃一惊，这个机场居然建在陡壁的悬崖之间，四周是茫茫的大西洋，飞机的机翼貌似是擦着旁边的山崖滑过，这不仅对飞行员技术的构…
    2010-03-27 10:54

  • 漫谈葡萄牙的葡萄酒

    漫谈葡萄牙的葡萄酒
    一谈到葡萄酒，耳熟能详的总是旧世界的法国，德国，意大利，甚至是新世界的阿根廷澳洲和美国。其实，在全世界十大葡萄酒生产国里，还有一个一直被忽视的小国家---葡萄牙。葡萄牙也是个老牌的葡萄种植国，独有的葡萄品种百余种。…
    2010-03-16 10:05

  • 波特（PORTO）酒

    波特（PORTO）酒
    波特(PORTO)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度17%——…
    2008-10-07 22:43

  • 葡萄牙百利达红葡萄酒

    百利达红采用种植于葡萄牙百利达区的上等葡萄酿制而成。此酒先在橡木桶内陈熟一年，入樽后再贮存一年才推出。砖红的瑰丽色泽、醇和的酒质和浓郁芬芳的成熟果香使酒味完美无瑕、强厚馥郁。为保其上佳品质，只选特佳葡萄酿制，而非每年生产。酒瓶上商标纸的油画由澳门著名油画家Denis Murrell制…
    2008-02-07 13:58

  • Douro 悬崖上的葡萄酒

    Douro 悬崖上的葡萄酒
    Douro，斗罗河，是葡萄牙最重要的產酒流域，全世界最知名的加烈红酒，波特酒(Port)就是產自斗罗河谷两岸险峻陡峭的葡萄园。不仅止於此，这一段最惊险的斗罗河岸还生產了另一种世界级的名酒，无需加烈也不带甜味，以Douro為名的…
    2007-10-27 10:24

  • 六类波酒各有风味

    六类波酒各有风味
    1.WHITE(白)波酒 白波酒是用灰白色的葡萄酿造的，一般作为开胃酒饮用，主要产自葡萄牙北部崎岖的多罗河山谷。酒的颜色通常是金黄色的，随着陈年时间增长，颜色越深，口感圆润，容易饮用，通常还带着香料或者蜜的香气。 2.RUBY(…
    2007-09-11 16:40

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