新西兰-库妙河酒庄(Kumeu River)
2010-02-08 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : Ling编辑
库妙河葡萄酒公司是1944年由南斯拉夫移民米克(Mick)和凯特.布拉伊科维奇(KateBrajkovich)建立的。他们两人1938年定居新西兰后，先在新西兰极北的地方割贝壳杉胶，不久后他们来到了西奥克兰的亨德森(Henderson)葡萄园和果园工作。他们逐惭积累了足够的资金后，就购买了属于自己的葡萄园。
库妙河葡萄酒公司奉行简单的原则，用一句话概括就是：“好酒出自好葡萄园”。他们小心呵护果园以取得好果实，酿酒时极谨慎。整个葡萄园系统的设计保证了最充足的日照和充分的通风，以降低葡萄腐烂率。酿制白葡萄酒时，葡萄是整串压榨的，虽然费时，但如酿制香槟的比利昂庄园(DomPerignon)所发现的，这样能得到最好的葡萄汁。正规的做法是在酒桶用天然酵母发酵。迈克尔在法国的经验充分显示出来，没有一般酒的浓烈橡木味；橡木仅作为葡萄酒气味的补充，决不喧宾夺主。
