桃乐丝酒庄(Torres)
2009-05-09 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 秦岭编辑
这款西班牙酒可在职总与冷藏超市、酒店与餐馆买到，“桃乐丝”几乎等于西班牙酒的代名词，物有所值的品质可说是西班牙酒的荣誉代表。“桃乐丝”的高品质使得公众对西班牙只能生产廉价餐酒的印象改观。
“桃乐丝”酒庄建立于1870年，子承父业，在西班牙的葡萄园已有300年历史，目前已发展到2000公顷，在智利和美国加州也有葡萄园和酒庄。
到该酒厂不可错过的是有近500年历史，以松木、石头和粗绳为架构，用来压碎葡萄的古老手工作坊。每天可处理1500公斤葡萄，用双足和这架古老机器压碎的葡萄酿出的酒特别美味可口。
这里每天午后时分是压碎葡萄的最理想时分，现在成了一年动用一次的传统作坊仪式，以提醒自己不要忘了传统。他说：“酿制强化酒没有捷径，若要酿出上等佳酿，一定要遵从传统酿法的每一个步骤，重视每个细节。”