干型阿尔萨斯起泡酒：朱利安特酿 2014年阿尔萨斯葡萄酒竞赛金牌 历史： - 早在1900年，朱利安?多普（Julien DOPFF）就在香槟区学习。随后，他回到了家乡阿尔萨斯，用自家葡萄和香槟法酿造起泡酒(Sparkling wine)。他被认为是高质量阿尔萨斯起泡酒（Crémant d'Alsace）的先锋人物。 - 在皮埃尔?多普（Pierre DOPFF）的带领下，1976年8月26日阿尔萨斯起泡酒原产地命名（A.O.C）正式创立。阿尔萨斯起泡酒产地命名制定了非常严格的标准，以确保产出高质量的阿尔萨斯起泡酒。 风土： - 多普磨坊（Dopff Au Moulin）的这款朱利安特酿（干型白中白）全部采用希克维尔（Riquewihr）和科尔马-哈德特（The Ha…

雷司令（2014） 香气浓郁，平衡迷人 历史： 雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）被认为是世界上最好的白葡萄酿酒葡萄。雷司令也是阿尔萨斯排名第一的葡萄品种，有22%的葡萄园种植着它。 公元9世纪莱茵河岸就开始种植雷司令了。15世纪末雷司令被介绍到阿尔萨斯地区。19世纪后半叶，雷司令在该区域得到了真正的发展。 雷司令是阿尔萨斯晚熟葡萄品种。它需要凉爽的夜晚，以便成熟。在平常年份，它的感官质量超过了所有其他葡萄品种。它经常被描述为阿尔萨斯葡萄酒之王。 多普磨坊酒庄（Dopff Au Moulin）的雷司令葡萄精选自希克维尔（Riquewihr）周围的葡萄园。干型、优雅、有些微花香。干型加上完美平衡…

琼瑶浆（2014） 香味强劲，平衡迷人 历史： 琼瑶浆（Gewurztraminer）是从塔明娜（Tarminer，一种古老的葡萄品种，它没有琼瑶浆那么强劲）中筛选出的芳香亚种。琼瑶浆也被文艺的叫做”辛香塔明娜”（spicy Tarminer） 琼瑶浆产量中等，早熟。适应泥灰-石灰岩，花岗岩和沙质土。它要求严苛，需要充足的日照。 酿造： - 葡萄品种：100%琼瑶浆（Gewurztraminer） - 采摘：菱形标签代表着酿造这款酒的葡萄都是从希克维尔（Requewihr）及其周围村庄手工采摘而来 - 压榨：整束轻柔压榨 - 酿造：经过短暂的澄清处理后，进行控温发酵 - 装瓶：在早春进行装瓶，为了防止橡木屑对酒质的影响，使用螺旋冒 - 年份…