几年前,在伦敦有两个来自新西兰的老同学,一个学的是酿酒,一个学的是营销,两人心血来潮,决定回新西兰,酿一支让世人刮目相看的新西兰酒,他们开办了一个小小的精品酒庄,找来时尚设计师,画定黑底白星的酒标,数年后,产品问世,果然惊艳全球。 　　

    近日,新西兰南极星(Invivo)酒庄获得两项含金量极高的大奖从而声名鹊起。在香港国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)上,全球最佳长相思奖杯和新西兰最佳长相思奖杯同时被该酒庄夺得。这是继今年在伦敦国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)上获得金奖后获得的又一世界顶级奖杯。 　　世界级品酒大师们一致认为,南极星(Invivo)长相思确立了世界“干白之王”的地位。大赛评委之一的葡萄酒作家Jo Burzynska说:“今年的IWSC对新西兰葡萄酒来说简直太棒了,获得国际顶级大奖,向世界证明了新西兰的葡萄酒令世界震惊,对新西兰葡萄酒业意义深远,新西兰葡萄酒在国际市场地位将越来越重要。” 　　

    南极星(Invivo)是个名副其实的精品酒庄,由两位道地的新西兰青年成立:年仅34岁的Tim Lightbourne与35岁的Rob Cameron(南极星的酿酒师)。从小一起长大的Tim与Rob,一位主修行销,一位毕业于新西兰大学,主修葡萄酒科学与葡萄栽培。Rob虽然年仅35岁,却已经在葡萄酒业工作12年;回到新西兰成立酒庄前,他长居欧洲近7年,在欧洲名企产区学习酿酒,足迹遍布法国、西班牙南部、斯洛维尼亚,甚至摩而多瓦(Moldova,原罗马尼亚)。而在这些偏僻产区极端气候酿造葡萄酒的经验,在两人决定回到新西兰成立酒庄时,全都派上用场。南极星(Invivo)源自拉图。深谙品牌重要性的Tim,邀请到新西兰知名服装品牌Zambesi设计了清楚明了又令人印象深刻的酒标。设计师Neville Findlay表示,“酒标的设计源自指南针的造型,期许南极星的酒带领新西兰葡萄酒风潮。这也代表了南极星团队所创造的优异品质,葡萄业高品质葡萄,酿酒师的酿酒技术、与行销团队的杰出表现。” 　　

     不过,酒庄出众的部分,可不仅止于独特的黑标南极星设计。令酒庄一跃成名的,是酒本身的高品质与亲切个性。许多人第一次喝到南极星葡萄酒,便疯狂地爱上这股奇妙、特殊、又强烈的味道。南极星酒庄所使用的葡萄,是来自于新西兰南岛的马尔堡(Marborough)与中奥塔哥(Central Otago)两块最适合酿造葡萄酒的产区。这里气候凉爽,白天与夜晚温差大、白昼长、日照强、风又大,俨然是为了风味奔放鲜活的长相思所设计,加上马尔堡与中奥波罗独特的砾石土壤条件,孕育了世界一流的长相思。拥有多年葡萄植栽与酿酒经验的Rob表示:“我们在葡萄采摘的时候必需要特别地注意果实的成熟度,除了要提早采摘,也需要适时地修剪葡萄藤的叶片,更要考虑修剪叶片的方向,以避免葡萄吸收太多阳光,这是很具挑战性的工作。”

     Invivo Marlborough Sauvignon Blanc
　　南极星长相思白葡萄酒

     口味清新，其酒颜色比较浅，气味以草本植物和绿色水果系为主，那顽固的新割青草和番石榴的气息非常容易辨认出来，香气强口感却不重，不会喧宾夺主而掩盖了食物的味道。酒体充满了可以清楚感受到的木瓜、百香果的味道。清新的酸度触动着味蕾，并带出了其他水果的味道。圆润的结构结合平衡的甜度，尾韵留下清爽的热带水果风味。 这是一支非常适合搭配海鲜，或者是在BBQ上完美搭配新鲜的烤鱼等食物的葡萄酒！这款酒刚刚在香港国际葡萄酒与烈酒大赛IWSC中获得了世界干白之王的称号，大大提高了新西兰干白在葡萄酒世界的地位。

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