法国玛高副牌2007红葡萄酒

品 名： 玛高庄园副牌2009红葡萄酒

级 别： 玛高庄园副牌

产 国： 法国

产 区： 波尔多玛高

葡萄品种： 赤霞珠、梅洛、佛朗、小伟度

规 格： 750mL

品尝笔记： 中度酒体干红葡萄酒，富有黑醋栗，香草和橡木气味。丹宁柔和，充满浓郁的浆果、成熟李子和巧克力口感。黑皮果实味道持续，更有轻微的烤橡木味道。余韵优雅悠长。

配餐建议：嫩牛扒、羊肉火锅、烤鸭、软奶酪

饮用温度：17℃-19℃

玛高酒堡
       位于波尔多梅多克区，面积74公顷。特色品评：细致、温柔、优雅，单宁酸中。在位于梅多克的玛歌区（Margaus)1150公顷的土地上，到处散布着葡萄园。玛歌区在1855年的顶级酒评鉴五等，61个酒堡中，共占有22个之多，超过波尔多其他产区。而玛歌酒区酒园的代表作，就是以地名这庄园名的玛歌酒园。玛歌园历史悠久，园主物换星移的情形也特别严重。玛歌名从何来已无从知晓。

       玛歌庄园地处四个梅多克区中一等顶级葡萄酒园的最南端，同时土壤的构成最为复杂。土壤是细碎石黏沙土及石灰石，色泽很淡。大致上以卡本内苏维浓最多（75%），梅洛次之（20%），小维多与卡贝耐弗兰克再居次（分为3%和2%），这种比例与拉非特庄园极为类似。堡密度随土质与葡萄种不同而不同，在碎石上则以每公顷10000株为原则，若植梅洛种则每公顷仅6000株。采收时会剔除成长不佳的葡萄，在发酵后会再进行一次分级。玛歌庄园除有74公顷专门生产红酒的园区外，另有12公顷生产白葡萄酒，称为“白亭”（Pavillon Blauc）。全是由白苏维浓所酿，会在全新木桶中醇化半年左右，年产50000瓶上下，是波尔多最好的干白酒，价钱极高。而玛歌庄园在百年前就已经创设了二级酒，可说是所有二级酒的祖师。对于不合标准与较年轻的葡萄树所产便列为二级酒——“玛歌庄园红亭“（Pavillin Rouge du Chateau Margaux)的原料。红亭酒的品质虽不足以与穆顿“第二酒”或拉图尔的“堡垒相提，但也足以列入第四或第五等顶级了。

       一般公认玛歌庄园是波尔多酒中的代表作：细致、温柔、优雅以及中庸的单宁酸。玛歌庄园的佳酿无论如何一定要平心静气，细细品味才能体会其“弦外之音”。正像梅兰芳唱昆曲的“游园惊梦”一样，非有细嚼慢咽的功夫不能产生余音绕梁的体会。