近来EMILY 2003获奖无数，计有英国Decanter World Wine Award 2006和Selection Mondiates des Vins in Montral国际酒展金奖等等，除了庄主的努力，著名酿酒顾问Stephane Derenoncourt与土壤专家Claude Bourguignon的专业意见也是关键。

著名酿酒顾问Stephane Derenoncourt目前被波尔多酿酒界公认为“明日之星”，其声名有直逼酿酒魔术师Michel Roland米雪罗伦先生之势。德朗科先生来自波尔多右岸，对酿造Merlot梅乐葡萄酒很有心得，往往能在差劲的环境与恶劣的天气下仍造出不错的葡萄酒。他自己也拥有一家酒庄叫Domaine d’La A。他亦曾替多家波尔多名庄当上酿酒顾问，诸如Chateau La Mondotte, Cannon La Gaffelier等等。

在Chateau Monestier La Tour蒙纳斯蒂拉图酒庄内，德朗科先生采用类似生物动力的种植方法，保持生态均衡健康，让葡萄自然成长。接下来，他安排在接近晚采的时段以人手采择葡萄，透过Claude Bourguignon的细致土壤分析，选择最合适的品种，然后进行长时间但柔和的发酵，酿造出这瓶色泽深浓和果味强劲圆润的EMILY 2003经典好酒。

而土壤专家Claude Bourguignon鲍顾昂先生也是名不虚传，他在过去的二十年是勃根地酒后产区Romanee-Conti罗马尼康蒂的土壤专家。

那么，EMILY 2003的内部结构是什么样呢？她的葡萄成分比例是Merlot梅乐70%，Cabernet Franc品丽珠25%和Malbec玛璧5%（非常典型右岸的组合），平均从四十年树种植出来的葡萄。酿出来的酒液存放在新法国橡木桶酝酿十八个月，灌瓶前不经过滤和沉淀，务求能把墨汁般的果香浓液保存下来。此酒预计能陈年多十年左右。