葡萄酒种类:干红
产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux) 玛歌(Margaux)
葡萄品种:60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)35%梅洛(Merlot)5%小维尔多(Petit Verdot)
级别:二级庄园(2nd G C C)
酒精度:13.0%
规格:750ml
香味:浓郁的黑莓和黑加仑气息外,有强烈的无花果干的香味,同时伴有皮革,黑巧克力,橡木桶带来的咖啡味。
色泽:深红色
搭配菜肴:搭配红肉和白肉,加压硬芝士,烤蔬菜或搭配牛扒,羊肉也非常美味。锅煎鹅肝配意大利红酒烩饭,野味,红肉,强味芝士,烤波多贝罗菇配芝士及帕马尔火腿或者烟熏鸭胸,杂菜沙拉和黑松露,炭烧T骨扒,烤小牛排,烤羊排,焗干鲍
建议醒酒时间:45分钟
最佳品尝温度:16-18℃
酒品介绍:酒体呈深红色,有很丰厚、成熟的黑色水果香味,略带一点甘草味。极好的、柔滑的单宁带来满口甘美的果香,余韵给人深刻悠长的印象。
橡木桶陈酿:16个月
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这 个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。
品丽珠(Cabernet Franc)
品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻 淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。