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法国红酒专卖

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法国金玫瑰酒庄Chateau Gruaud Larose 1995 红葡萄酒

¥850.00元

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品名:法国金玫瑰酒庄Chateau Gruaud Larose1995红葡萄酒
产地:法国-Saint Julien
年 份: 1995
净含量:750ml
级别:
1855年波尔多列级名庄第2级庄

葡萄品种:57%赤霞珠、30%美乐、7%品丽珠、4%味而多、2%马尔贝克。

星级推荐:★★★★ 评分(90)

品酒记录(Taste Note):

富有烟草、薄荷的芳香。单宁柔顺,非常爽口,回味悠长。

饮用及配餐建议:
饮用前1.5小时左右开瓶醒酒,温度最好在17℃–19℃。

非常重口味的牛羊肉,以及油炸、脆烤的肉类食物都是很好的选择。


 

    金玫瑰酒庄是一片非常富饶的土地,并且非常引人注目。酒庄处在全村的最南边,葡萄园略为向南倾斜,不仅排水好,而且受光的效果更好,加上原有的砾石地,葡萄注定会有很好的成熟度。酒庄不断地产出异常优异的葡萄酒,早在1724年已经享誉全世界,是圣于莲法定产区最受欢迎的酒之一,是波尔多地区少数几个产量高,质量高,并且不受年份影响,一直非常成功的酒庄。
    Chateau Gruaud Larose酒庄的历史可追溯至西元1725年,而从此即长期处于分裂状态,直到西元1935年Cordier家族大学收购后才合而为一。自1970年起,酿酒师Georges Pauli与其团队加入,积极针对葡萄的栽植与酿酒技术进行改革,并保留酒庄的历史与传统风格。西元1997年,现任所有人Jacques Merlaut领导的Taillan集团买下酒庄后,更致力将Chateau Gruaud Larose的美酒推向国际,让这个1855年列级于顶级第二等的酒庄风格更加显著,成为波尔多级数酒中之佼佼者。
    1855年分级为二级酒庄的Chateau Gruaud Larose位于波尔多左岸Saint Julien, 城堡建筑于1725年便建立, 而1791年时才正式有了Gruaud Larose这个名字, 几百年来因财产继承以及买卖等过程, 城堡所有权分分合合, 1917年Cordier家族先买下当时一分为二的Chateau Gruaud Larose其中一半的所有权-Gruaud Larose Sarget, 并于1935买下令一半Gruaud Larose Bethmann, 直到此时Chateau Gruaud Larose终于结束百多年来的分裂, 在Cordier家族的致力经营之下, 也出现了极为精采的1961年份, 以及1962, 1966, 1970年等佳酿
    1970年开始酒庄引进新的技术团队, 由技术总监Georges Pauli领军, 1983年Suez集团入主, 1993年又转手到Alcatel Alsthom集团旗下, 引进计算机管理以及许多新科技, 并扩大厂房及更新酒窖设备, 使Chateau Gruaud Larose更为现代化, 1997年Merlaut家族入主, 现今庄主为Jean Merlaut, 1970年代开始虽然酒庄数度易主, 但仍由Georges Pauli执掌的技术团队负责酿酒.
    Gruaud Larose自1781年便有82公顷的葡萄园并维持至今, 葡萄园下为深厚且排水良好的砾石层, 非常适合Cabernet Sauvignon生长, 较大的空隙适合葡萄树往下扎根, 砾石层下为石灰质黏土, 提供葡萄需要的养分, 也会使单宁在年轻时略显紧涩. Gruaud Larose种植57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot及2% Malbec, 是波尔多列级酒庄中唯一使用五个葡萄品种的酒庄. 现任技术团队坚持不使用任何化学药剂来栽培葡萄, 所有的葡萄在人工采收后还经过严格的手工挑选, 接着在橡木桶槽以及水泥槽中进行为期5个礼拜的酒精发酵, 酒庄使用淋汁法来汲取更多葡萄中的颜色以及单宁, 一军酒使用的葡萄树龄约为45年, 二军为25至30年者, 酿造法皆相同, 一军酒最后使用三分之一的新橡木桶来进行18个月的陈年, 二军酒则不使用任何新桶, 年产量(一军加二军)约50万瓶.

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店铺名称 :  法国红酒专卖
所在地址 :  广东深圳市
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创店时间 :  2009/10/07
注册时间 :  2009/10/06
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