品名:法国舰茨伯Lynch Bages 2001红葡萄酒
产地:法国-波尔多
年 份: 2001
净含量:750ml
级别:1855年波尔多列级名庄第五级
葡萄品种:赤霞珠73%,梅洛15%,弗兰克10%,小维铎2%
星级推荐:★★★★ 评分(95)
带紫色光泽的深宝石红色颜色。
气味芳香浓郁,伴有典雅的橡木香、黑加仑子、薄荷、树脂、穆卡咖啡的香味。
入口香味持久、丰厚,单宁成熟、圆润给人难忘的印象,余韵有紫罗兰和黑莓的味道。
饮用及配餐建议:
饮用前1小时开瓶醒酒,温度最好在15℃–20℃。
适合与纤维幼细的红色肉类,如牛柳、羊鞍等普遍中浓味中餐菜肴配食。
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该产区的气候和地理条件得天独厚:临大西洋,气候温和,土壤形态多,有吉伦特河流过,葡萄树在此生长最佳。而且地域广大,东西长85英里,南北70多英里。庄园厂楼迷人而不造作,有225英亩葡萄园。其比较有名的葡萄品种有Cabernet-Sauvignon,Merlot,Cabernet-Franc,Petit-Verdot。
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在40、50年代里,舰茨伯庄园的表现可以说是完美的。有几年,让·查理斯出产相当好的葡萄酒,如果藏酿得好,现在饮用仍然很好。浓郁而强劲的1947年品,高级而美味匀和的1955年品,都是杰出的例子,克拉夫柯斯特(Clive Coates)在他的权威性著作《Grands Vin(Weidenfeld and Nicolson)》中经常引用这些美酒诱发的浪漫故事。除此之外1962年的也是上佳的,相当美味。
70年代好酒的产量相对较少,1976年庄园长老又明智的聘请了一名年轻而有才华的酿酒师丹尼耳·洛斯(Daniel Llos)。同年既酿造了上佳的紫红葡萄酒。而洛斯的才华在80年代初便充分显现出来,他重新设计了酒阁,安装了温控不锈钢发酵容器,更重要的是,有更多的空间对葡萄园不同地点采摘的葡萄分别进行处理。
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1981年出产的葡萄酒充分体现了其浓缩的特性,是舰茨伯庄园新生的有力证明。接着在1982年又是佳品。舰茨伯庄园1985年的酒是该年份最好的葡萄酒之一,口感丰浓、柔和、有肉感。1989的是和加州酒一样浓郁的量产酒。他们为了优化葡萄中单宁酸的成熟程度,葡萄的采摘期较迟。近几年里,藏酿葡萄酒新木的使用比例也有所增加,虽说比例按具体年份葡萄酒的款型和浓重而定。例如,1996年的酒就是在新木比例75%的橡木桶中藏酿的。
90年代时,舰茨伯庄园出产的红酒已达“超二等园”的水平。验证波尔多庄园的真正标准,是要看在“差年景”中的表现。1992和1993年多雨,但舰茨伯庄园出产真果味的实质葡萄酒,由精心挑选的最佳葡萄制成。1994年出产的中庸酿期(6—8年)的,是以卡本妮为主的上等葡萄酒,1995、1996年的好年份酒,在世界范围内的品酒名家都一定折服。
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