孟特罗斯成园不满200年。1815年，一位在本地区颇有资财，也是著名的Calon Segur酒园园主的地主杜木兰(E.T.Dumoulin)，看中了离圣特斯塔夫村南边几千米、靠近河边的一块小山坡地。这个山坡土质不错，有不少可保温的砾石，下层土壤则是含铁质的黏土及一些石灰岩，坡上长满了紫红色的石楠花、金盏花及荆棘。杜木兰开始一步步开垦，10年后，已顺利酿出好酒，厂房也已盖妥，杜木兰给这支新酒取名为“孟特罗斯”(Montrose)。为何取此名，杜木兰并未透露。有人推测，大概是由于本园望吉伦特河，每当中午水气氤氲，整座山仿佛玫瑰色(rose)弥漫，遂取名“玫瑰山”(Montrose)。同时，本园到处都盛开紫色的石楠花，这种推测也增添了本园的浪漫气息

 1824年，杜木兰售出卡隆西谷酒园，得款项60万法郎，遂将孟特罗斯由当时的五六公顷加以扩充。7年后，规模到 40公顷，其中葡萄园面积已达31公顷。到了1855年波尔多评鉴时，本园面积已达96公顷，葡萄种植面积达50公顷。在这次评鉴中，获得第二等顶级的辉煌成绩，和柯斯是本区两个晋入第二等顶级的酒园!而杜木兰的老园卡隆?西谷成绩也不错，晋入第三等顶级。

    1861年杜木兰死后，后代无意经营，1866年以百万法郎卖给杜甫士家族(M．Dollfus)。杜甫士继续扩充本园规模，到了1887 年杜甫士去世，因无子嗣继承而拍卖时，本园已达到差不多今日的规模：总计95公顷，其中葡萄园为65公顷。此次新东主以150万法郎购得。

 新东主荷斯坦(Hostein)家族家财万贯，已经购得了邻园柯斯，在1896年又以一半的价格(80万法郎)半卖半送给女婿香末绿(Louis Victor Charmolue)。香末绿本人在圣达美丽安区最有名的酒园之一飞香堡(Ch&eau Figeac)内出生，其母即是飞香园园主的掌上明珠。后来，他也继承了其岳父留下的柯斯园。香末绿对政治也有兴趣，自1900年起迄其逝世的1925 年，连续担任圣特斯塔夫镇的镇长达25年。在死前的1919年，他将柯斯园卖给吉内斯特家族，但本人仍保有本园，其家族迄今仍是本园的唯一所有权人。 2006年春天，本园后继无人，转手给一位企业家包古(M．Bouygus)，包古是法国一个大建筑公司包古公司的老板。

 孟特罗斯酒是以颜色暗红、酒性含蓄内敛、深沉复杂、丹宁深厚着称，至少需陈上20年或是更久，才会显露特性，所以许多饮酒人士会觉得本酒有“放不开”的沉郁气息!记得 1996年底，我曾与友人品尝1982年份的本酒，必须等到开瓶两个钟头后，才嗅出其淡淡的玫瑰花、橡木、熟樱桃的气味夹杂在仍然十分浓厚的丹宁之中。本酒使用一半以上全新木桶醇化，醇化期为两年左右。1992年秋，帕克把1990年份的孟特罗斯酒评为100分，本酒顿时价格飞涨，似乎走上幸运之路了。