美的庄园2003冰葡萄酒集安冰葡萄酒:葡萄酒资讯网（www.nouliving.com）

美的庄园2003冰葡萄酒集安冰葡萄酒

￥268.00元

运费 : 平邮:5.0元快递:5.0元
编号 : 93605
剩余时间 : 5天4时16分
所在地 : 吉林通化市

选择数量: 库存10000件

立刻购买加入购物车

该商品被浏览了5441次收藏该商品

商品详情推荐商品留言信息其他信息

国家 : 中国
年份 : 2003
产区 : 东北产区
葡萄品种 : Airen爱人

等级 : 1
含糖量 : 甜型
瓶塞 : 原木

净含量 : 500 ml
酒精度 : 12.00
生产商 : 集安美的庄园2003冰葡萄酒

《生财有道》 20170109 冰雪经济系列——冰天雪地里的火红生意

电话：15144557770 微信：15144557770 QQ ：745609656

冰酒被誉为“葡萄酒中的液体黄金”，营养价值极高。对于冰酒最容易理解的定义是：冰酒是一种甜型葡萄酒。在—8℃以下，采用在葡萄藤上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，就是冰酒。葡萄在被冻成固体状态时，通过采摘压榨获取少量浓缩的葡萄汁，葡萄汁经过缓慢发酵后，再陈年数月装瓶。酿造冰酒所使用的葡萄是经历过冬天的风雪冰冻以后，在—8℃以下采摘酿造的。

当世间芳华落尽，风霜来袭，辛勤工作一年的葡萄叶也渐渐落地归根。而那些仍然奋力生长在树藤上的葡萄开始疯狂的吸尽天地间来自于阳光、空气、泥土、雨水、甚至是十几里外环境中的精华，最终脱去水分，浓缩成营养价值极其丰富的冰葡萄。

等到12月份，葡萄种植者会密切观察天气状况，直到温度稳定在—8℃以下时，便从半夜开始采摘，大部分酒庄会采用人工采摘的方式，采摘下来的冰葡萄硬邦邦的，倒到收集桶里的时候发出大理石撞击般的声音。到早上八九点停止，因为白天气温开始回升，藤上的葡萄会软化。

采摘后的冰葡萄立即进行挤压，也就是带冰压榨。挤压所用的大型挤压机必须设置在户外，因为室内温度较高，冰葡萄会解冻。并且挤压时温度要符合冰酒制作规范，即挤压时外界温度要低于—8℃。酿造普通葡萄酒的葡萄在挤压时汁液快速流出，而冰葡萄在挤压时，汁液是一点一滴慢慢流出来的。挤压一次需要花费4~6个小时。15-50公斤的葡萄只能挤出大约半公斤的汁液，最后成为一瓶375ml容量的冰酒。换种说法，一滴冰酒（1ml冰酒）需要十颗冰葡萄，一瓶375ml容量的冰酒需要3750颗冰葡萄。

中国冰葡萄酒主要集中在东北。鸭绿江河谷产区地处“吉林小江南”的集安市，为湿润性温带季风气候，冬季寒冷，夏季温暖，因其位于北纬41°，在白山绿水的天脉水源，高机土壤的催生下，这里生长着特有的东亚种原生冰葡萄。这里的土壤通透性好，矿物质丰富，非常适宜葡萄生长。同时，无污染的生态环境，也为生产优质冰葡萄奠定了基础。优越的气候、土壤和生态条件，使集安鸭绿江河谷成为中国葡萄的最优势产区。

用户评价

好评

中评

差评

信用度

好评率

商品留言

给掌柜留言

留言

其他信息

开始时间 : 2024年11月24日 18:00 发票 : 无; 结束时间 : 2024年12月1日 18:00 保修 : 无; 付款方式 :
1、款到发货 - 转账汇款，有风险，不建议使用。

: 店铺名称 : 集安美的庄园冰葡萄酒; 所在地址 : 吉林通化市; 认证情况 : 个人认证; 掌柜昵称 : tel15144557770; 掌柜帐号 : tel15144557770
: 总浏览数 : 86167; 信用指数 : 0; 商品数量 : 34; 创店时间 : 2017/12/20; 注册时间 : 2017/12/19; 上册登录 : 2024/08/24
: 电子邮件 :; 腾讯Q Q :
发消息