枫柏庄，媒体评价最多的一款
中文名：枫柏庄红葡萄酒
英文名：CHATEAU FONBADET
产 地：波亚克
规 格：750ML
年 份：2004
酒 精度：13%
级 别：AOC （中级庄 / 明星庄）
品 种：赤霞珠、梅乐、品丽珠、小维多、马尔贝克
包 装：12支装，木塞，横卧纸箱
【品评】
枫柏庄2004香气四溢，开瓶黑醋栗与柑橘的香味便扑鼻而来。入口密集圆滑，酒体厚实，强劲有力，口感稠密而饱满，单宁紧致，如丝绒一样柔软，带有淡淡的泥土和香甜的蘑菇香气。可感觉到丰富的层次，黑莓、李子、黑浆果、蓝莓和其它黑色水果的清香在口中层层展开。回味中等。

媒体评价：
89位红酒观察员的观点：绝妙的黑醋栗香味，又带有柑橘的味道。口感饱满，单宁如天鹅绒般柔软，质感良好，收尾冗长。最好的酒的年份是2009年以后。
吉恩-马克•柯兰在业余葡萄酒爱好者的权威杂志《Primeurs 2004》这样说：“枫柏酒庄•波雅克相对2003年的枫柏红酒有所进步。我要说明的是这款红酒是所有2003年生产的红酒里酒体最浓重的一款。在木桶里成熟后的红酒更能体现这种浓重的特点。2004年枫柏红酒也沿袭一样的风格，酒香四溢，强劲有力，口感稠密。2004枫柏红酒等同2003年，愉快，可口，绵长。”
向导哈沙提：枫柏红酒展示了非常的特殊的一面，应为它的庄园式由三部分组成的，由此保证了其红酒口感上的平衡，正如他们2004年份的红酒，芳香中混合了果味和薄荷醇的味道，入口倍感鲜嫩，单宁丝滑。
【枫柏庄】
名庄环绕
在波尔多这个世界葡萄酒圣地上，波亚克产区显得分外妖娆。它是梅多克产区内的一个著名产酒村，波尔多五大名庄之中的三家——拉菲、拉图和木桐就处于波亚克产区。而位于波亚克村的枫柏庄（CHATEAU FONBADET）则与波亚克的几大著名酒庄相邻——枫柏庄拥有的三块20公顷的葡萄园，一块与碧尚女爵庄园和拉图庄园为邻，一块位于波亚克村中心与林卓贝斯酒庄靠近，而位于波亚克北部的最大的一块13公顷的葡萄园则被木桐酒庄紧紧环绕。
中世纪时，枫柏庄从属于拉图酒庄的领地，因此有着悠久的历史。数次易主后，枫柏庄在2003年的法国中级庄名单中被列入中级庄Cru Bourgeois Supérieur。

名园名人
枫柏庄的葡萄园位于沙砾小山顶上，土质为优良的深加伦河沙砾。其葡萄藤的平均树龄约50年，每公顷种有10000株葡萄树。枫柏庄采用自然排水的耕地方式，采用梅多克方式修剪葡萄枝，拥有合理的植物卫生来防御病虫害。葡萄人工采摘后将会在传送带上再次筛选。葡萄去茎后进行果肉筛选，放入树脂内里的水泥罐内发酵。在发酵过程中适当调节罐内温度，每天抽取必要的葡萄汁。经过28-35天的浸泡后将葡萄汁排出来，使用立式压力机挤压罐内的葡萄渣。将葡萄汁放入不锈钢罐内进行再次发酵。成熟后，将会在三成新的橡木桶内发酵18个月，最后使用新鲜蛋清澄清。
现在城堡的主人是Pierr Peyronie。年轻时，他曾有机会入主拉菲庄，但是为了枫柏庄，他谢绝了这一邀请。他说：“追求更高的地位当然很棒，但是酿造我自己独一无二的酒并且做自己的主人更棒。”