奔富707干红葡萄酒Penfoldsbin707
 

葡萄产区：库纳瓦拉，拉顿布里

葡萄品种：赤霞珠

熟 化：14个月美国橡木桶熟化

色 泽：深砖红色

香 气：强烈，几乎刺鼻，但富鲜果约芳香。紫罗兰花香 - 典型的库纳瓦拉风味一涌而上。接着是甜根菜，树莓与薰衣草的芳香，伴着咖啡的气息。

味 道：丰富的果实风味，如黑加仑，樱桃等融合了顺滑的单宁。口感坚实平衡，余味绵长。

餐饮配搭：澳大利亚纯种羊肉配佛手瓜与香菜沙拉（马格尔庄园，2011 年秋季菜单）

葡萄酒分析：酒精度：14.5%； 酸度：5.9g/L；pH值：3.30

最佳饮用期：2015-2040 年

酿酒师评语：
Bin 707 是赤霞珠版本的葛兰许。味道浓郁，丰厚。同样以“多产区，多园地”的混酿技术及采用美国橡木桶熟化，它成功的集合了赤霞珠玉与南澳的风土条件。Bin 707 始于1964 年，名字来自一位前澳洲航空促销员。期间除了1970-1975 年因酒庄致力于另一种酒款及1981，1995，2000 及2003 等年份因葡萄品质无法达到标准而没有发布外，每年的表现令人激赏。Bin 707 是市场公认的优质赤霞珠，它的酒体丰厚，拥有高窖藏潜能，是澳大利亚的顶级干红。奔富首席酿酒师， 彼得.嘉高，总结：“2008 年是个具震撼性的年份，口感强烈复杂，独一无二。几年前，我以为2004 Bin 707 是巅峰之作，今次品尝2008 Bin707 后才发觉两者表现旗鼓相当，不相上下！”（2011 年4 月）

——彼得.嘉高– 奔富首席酿酒师

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