史东妮酒庄是加拿大安大略省最早创办的8家酒庄之一，酒庄创始人著名酿酒大师吉姆华伦先生在1985年7月与他的合伙人一起创办成立。身为加拿大安大略省种植协会主席的吉姆，他们公司宗旨是酿造出高精品最优品质的冰酒和葡萄酒。
 

在短短的几年里，史东妮创造了60多种不同的酒类产品，同时还开发具有异国风情并具备自己独有的风格的冰酒和葡萄酒，由此他们名声大噪，赢得比任何酒庄更多的荣誉。例如霞多丽和蔓越莓果酒的创新，使得酒庄冰酒葡萄酒在许多国际大赛中屡次获得金质奖，2009年琼瑶浆冰酒限量版获得加拿大葡萄酒烈酒大赛中荣获特等金质奖章，2010年维达尔、品丽珠、琼瑶浆在中国参加的国际葡萄酒烈酒的大奖赛中，三款酒均获得了最佳特等荣誉金质奖章。
 

史东妮酒庄在尼亚加拉地区拥有的葡萄园中，主要种植的葡萄品种是品丽珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽、维达尔、琼瑶浆等国际品种，并且还种植着有北美红宝石之称的蔓越莓。史东妮酒庄一直是高品质冰酒的象征，是英国女王伊丽莎白二世宴会特供酒庄。近年来，新一代的酿酒师Gordon的激情与才华，使得史东妮走向了更加辉煌的明天。
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