龙船酒庄（Chateau Beychevelle）位于波尔多左岸的圣朱利安（Saint-Julien），毗邻龙船（Beychevelle）镇，与圣皮尔酒庄（Chateau St Pierre）和歌丽雅酒庄（Chateau Gloria）相邻。在1855年梅多克列级评定中，龙船酒庄被评为四级酒庄。龙船酒庄最早以出产极具细致优雅且顺滑的葡萄酒著称。现在由于调配时加入了更多的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄酒已经变得更加丰富，风味也更复杂。另外，酒庄帝王般的建筑气质与奢华的花床皆为吸引众人的焦点。
龙船酒庄拥有近400年的历史。15世纪时期，酒庄为格莱利（Grailly）家族所有。1446年，酒庄被传给富有且有权势的弗瓦德•康达勒（Foix de Candale），当时称为梅多克酒庄（Chateau de Medoc）。1587年，家族后人玛格丽特（Marguerite）小姐嫁给当时波尔多地区的总督德佩农公爵（Duc D'Epernon），酒庄作为她的嫁妆转入了德佩农公爵家族。德佩农公爵官运亨通，深得法国国王亨利三世器重，后来他成为了法国海军总司令，权倾一时， 得到不少人的崇拜和尊敬。
总司令和夫人常住酒庄，为此，龙船酒庄修建了豪华的城堡和后花园，这个城堡就是波尔多所有酒庄中最大的城堡，被称为“波尔多的凡尔赛宫”。据说，正是因为德佩农公爵，酒庄才改名为龙船酒庄（Chateau Beychevelle）。酒庄的位置临近吉伦特河边，后花园一直向河边延伸，可以看到往来的船只。往来船只上的人们知道海军总司令就住在这里，为了表示对他的臣服和敬仰，都会自觉地向他敬礼。但由于河面太宽，用手敬礼未必能被看见，因此，他们后来以斜下半帆以示敬礼，久而久之，这便成为当地不成文的约定。 船员们经过这里时都会大声喊“Baisse-Voile”，意为“下半帆”。总司令听见后明白其意，非常喜欢，决定以一艘下着半帆的龙船作为酒庄的标志。 至此，首部饰有狮身鹫首怪兽（希神）的龙船则成为了酒窖的守护神，并以象音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字。
1642年，酒庄由兰登公爵（Duc de Rendan）购得，随后，传给阿巴迪（Abbadie）家族，之后又卖给埃蒂安•布拉斯尔（Etienne de Brassier）侯爵，如今所见到的城堡正是这位侯爵在1757年修复和扩建的。1666年，布拉斯尔侯爵去世后，家道开始衰落，龙船酒庄被逐一分割售卖，其中的一块成了今天圣朱利安的二级名庄宝嘉龙酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）。
1800年，龙船酒庄由杰克•康德（Jacques Conte）买下。1825年，龙船酒庄又转到朱利安（Julien）市市长皮埃尔-弗朗索瓦•盖斯蒂埃（Pierre-Francois Guestier）手上，他同时拥有和管理着朗歌巴顿酒庄（Chateau Langoa Barton）和雄狮巴顿酒庄（Chateau Leoville-Barton）。这段时期，龙船酒庄未能得到很好的管理，酒质不太稳定，在1855年的波尔多列级名庄评比中只评为“四级酒庄”。今天，很多的酒评家都认为龙船酒庄最起码应该评为“三级酒庄”，甚至是“二级酒庄”。在1855年评定的列级名庄中，除一级名庄和几个二级酒庄外，能够拥有响当当名声的二至五级名庄并不多，龙船酒庄就是其中数一数二的。
1874年，巴黎的银行家阿曼德•海涅（Armand Heine）以160万法郎的价格买下了龙船酒庄，海涅家族接手后将酒庄不断地扩大。之后，他的女儿玛丽•露易斯（Marie Louise）嫁给了在政坛和金融上都很有影响力的银行家阿希尔•弗莱德（Achille Foulds），龙船酒庄作为嫁妆转至阿希尔•弗莱德家族。从此，龙船酒庄在精心的管理下，酿成的葡萄酒表现出稳定而卓越的品质，100多年来一直傲立于世界酒坛。
1984年，法国第二大保险公司GMF看中了龙船酒庄的先天条件、历史名声及优秀的管理队伍，花重金从阿希尔•弗莱德家族手中买下了30%的酒庄股份， 到1987年GMF已逐渐持有酒庄90%的股份。1988-1989年，垂涎酒庄已久的日本最大酒商三得利（Suntory）开始收购酒庄。1997年至今，GMF共拥有龙船酒庄60%的股份和绝对管理权，桑托利拥有40%的股份。酒庄的现任董事会主席是法国人艾马尔•贝林斯（Aymar de Baillenx）先生。
龙船酒庄总面积250公顷，葡萄园面积占90公顷，土壤为深厚的加伦特河砂砾土，葡萄种植比例为62%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），31%的梅洛（Merlot），5%的品丽珠（Cabernet Franc）和2%的味而多（Petit Verdot），平均树龄28年，种植密度10,000株/公顷。
龙船酒庄实行控温发酵，在30℃以下进行，发酵后再在橡木桶中陈酿18个月，每年所使用的橡木桶中有50%的新橡木桶。帕克认为，龙船酒庄的红葡萄酒自1982年起品质有很大的提升，酒庄的酒虽不是很深厚，但独有魅力，风格精致。不过某些年份缺乏特别的深度，复杂的结构以及圣朱利安区优质葡萄酒的结实特性。