上次12月19号做完贺兰山品酒会之后，接着就是出差应酬等，今天整理下发点东西上来，请各位同学点评。
当天共尝了四款贺兰山的2008年份葡萄酒，分别是riesling、chardonnay、珍藏版chardonnay和cabernet sauvignon

1-riesling 83分
非常清新的花香和甜瓜味，酸度有点生硬，好喝简单有点不平衡。
2-chardonnay 82分
有着不错的果香表现/直接，口感上酸度不错，滑落较快；后味短但没什么不正常现象。
3-珍藏版chardonnay 86分
在2的基础上香气的丰富度和深度有所提升，多了些坚果、面包等香气，口感上酸度有所加强但同样缺乏持久力；有一定的回味。
4-cabernet sauvignon 85分
非常甜美的香气（红浆果结合着香草烟熏等），口感同样一致，只是丹宁不够有深度，在口腔中的逗留时间不宜太长；有一定回味。

把当场几位重量级同学的意见做一下总结：
1-贺兰山的酒有洋味了，正儿八经的澳洲风格；
2-中国也能酿出有浓郁度的酒，不全是那些12%酒精为唯一标准的淡寡葡萄汁饮料；
3-贺兰山的葡萄还是年轻了，需要继续给于时间去期待更好表现；
4-中国的葡萄酒应该更多的找适合自己的品种/种植方式/酿造工艺，而不是标榜自己学习波尔多酿出的却是不伦不类的工业产品。