品名：德国钻石冰红葡萄酒
英文：Diamond Dornfelder
类型：冰酒
产国：德国
产地：莱茵黑森地区 Rheinhessen
等级:优质高级酒 QbA
净含量：375ml
出产年份： 2008年
色泽： 优美迷人
酒精度： 8.5%vol
葡萄品种：丹菲红 Dornfelder
口感： 温和圆润，回味甘美且悠长
香味：有明显的成熟红色水果的香味品鉴记录：来自德国的“钻石”冰红是一款顶级的红葡萄酒，由德国特有的红葡萄品种丹菲红酿造而成，酒体结构均衡，色泽优美迷人，并有明显的成熟红色水果的香味，口感温和圆润，回味甘美悠长！推荐理由一：年产量稀少的德国冰酒就如同爱情一样高贵
德国平均每3－4年才有一个冰酒年份。即便是适宜生产冰酒的年份，其产量也少得可怜，每公顷土只能生产不到100瓶。所以，如此酿造的冰酒当然十分珍贵，即使在德国本土，有幸能品尝到冰葡萄酒也是难得的享受，欧美人常常把它喻为同爱情一般高贵。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具特质是完全相等的，所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。在德国这个严谨的国度，冰酒的酿造自然同样严格。按照德国葡萄酒法律葡萄要在自然状态下，在-8℃的低温以下，经过最少6个小时自然冰冻，此时的葡萄才能作为冰酒的原材料。由于糖度高、温度低，这个发酵的过程是十分缓慢的。德国高品质的冰酒也就是在这样严格的程序中慢慢酝酿出的。
推荐理由二：德国QMP级别，酒质和口感的保证
在德国，冰酒【Eiswein】属于葡萄酒质量分级中的Qualitaetswein mit Praedikat简称QmP等级，并受相关法律法规的约束。它分为五个等级
1. Tafelwein：（相当于法国的Vin de Table，日常餐酒)
2. Landwein：（相当于法国的Vin de Pays，地区餐酒 ）
3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒（相当于法国的VDQS ）
4. Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒，（相当于法国的AOC了）

【冰酒的介绍】冰酒是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的弗兰克尼的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。


采用%100的 自然冰冻冰葡萄 用人工采摘 压榨成葡萄汁酿制而成的，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，这是其它任何饮料酒所无法比拟的。冰酒中一般含有15％—25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3％—1.5％，各种矿物质成分0.3％—0.5％，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。
冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的 B族维生素、维生素 C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。
【饮冰酒的十大益处】第一、冰酒是碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
第二、国外医学方面的专家证实，冰酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠,含量约为10比利时，能预防心脏病和高血压。
第三、冰酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液循环，预防冠心病。
第四、冰酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞。
第五、冰酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
第六、冰酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
第七、冰酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。
第八、冰酒，可大幅度降低心血管病变的发生率。
第九、冰酒有镇静作用。
第十、冰酒有解除“应激“的作用。