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德国的雷司令葡萄酒 糖水味道的德国雷司令 1985年王新杰赴德国学习,那时德国的雷司令葡萄酒正处于复兴时期。之所以称为是“复兴”,那是因为在之前的十几年间,德国葡萄酒走过一段自砸牌子的弯路。 “二十世纪…
2011-04-14 09:51
萊茵黑森(Rheinhessen)
虽然此区在一般喜欢德国葡萄酒的饕客眼中,其受欢迎的程度比不上莱茵高区,但事实上的确有几个产地,他们所生产的甘白酒及丽丝玲甜酒质量远超过莱茵高区者。这里种植葡萄的庄园分布在莱茵河的左岸,从下游北边的曼兹市(Mainz)开始,往西边到达Nahe山谷,往南边则到达Worm市为止,整个产区就是…
2005-06-20 10:38
萊茵法茲(Rheinpfalz)
整个地区也是在莱茵河左岸,由于Haardt山区森林为其背部的天然屏障,得天独厚的地理环境,使得这里成为德国境内最干燥且有充裕温暖阳光的地区,生产许多叫好又叫座的白酒,近年来,甚至有些高级的红酒也逐渐问世且受到相当程度的肯定。 最早期这地区种植葡萄的地方只有在Bad Dürkheim附近而已…
2005-06-20 10:36
莱茵诗情
“火红的葡萄酒在我斟满的酒杯里荡漾。听,一个船夫好像在吟唱般地轻轻讲述,他看见七个少女在月光下编织着自己的美妙年华。”这几句诗出自一个法国人的笔下:巴黎的文人纪尧姆•阿博里奈曾经被雇佣为家庭教师生活在莱茵河一带。如画的莱茵河风景也给意大利诗人鲁伊吉•皮兰德娄和别…
2005-06-17 16:58
莱茵高(Rheingau)葡萄酒产区简介
莱茵高(Rheingau)葡萄酒产区位于拥有最高比例雷司令(近80%)和出口高比例雷司令酒的产区之列。这个产区以带有高酸度的干性和半干雷司令,以及饱满酒体的Pinot Noir红葡萄酒出名。这里的葡萄能完全成熟,这要感谢沿莱茵河畔的土壤地理结构和理想的气候条件;即使在夏季,也有充足的水气供给葡…
2005-03-29 23:52
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探访德国莱茵高名庄Weingut Baron Knyphausen(下)
克尼普豪森男爵酒庄大约有25公顷的葡萄园,种植品种为96%的雷司令和4%的黑皮诺(Pinot Noir),土壤为河水冲击…
探访德国莱茵高名庄Weingut Baron Knyphausen(上)
举杯穿梭在莱茵河畔
莱茵河畔的德国雷司令之乡
吕德斯海姆:与葡萄共生
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