圣胡安（San Juan）葡萄酒产区的葡萄酒产量在阿根廷众多产区中排名第二，葡萄园坐落在海拔600~1400米之间，葡萄园占地面积47226公顷，占全国总面积的21%。Syrah是该地区的典型品种。

　　圣胡安有许多诸如Tulum、Pedernal、Ullum-Zonda和Calingasta的著名山谷，再加上气候温暖、光照充足（每年不见太阳的阴天不足30天），本地的葡萄多酚含量高，酿成的酒集中度强、果香浓郁。安第斯山脉的雪水是这里灌溉的主要水源，每个夏天提供冰川融水。

　　葡萄酒产区

　　圣胡安葡萄种植分布在五个山谷：Tulum、Ullum、Zonda、Pedernal和Calingasta。其中平均Tulum海拔635米，是圣胡安产区最重要的地区。这些山谷的年平均气温17°C，年降水量仅90毫米。那里葡萄园的额土壤主要以沙质粘土为主。这个地区的气候条件对葡萄酒的品质有很大的影响。那里白天光照强烈，气候温暖干燥，夜间气温低，昼夜温差很大。因此，这里能长期出产高品质的葡萄酒。但这一地区的气候特点是夜间常会霜冻，夏＼秋季会出现冰雹，因此那里的防霜冻和防冰雹设施成了葡萄园的标准配置。圣胡安土壤和气候差异造就了葡萄酒风格的多样性：酒体轻盈果味浓郁的新酒和酒体饱满陈年潜力强的结构化葡萄酒。

　　在Ullum Valley，葡萄酒有良好的色泽，酒体结构感良好，单宁柔和，果味芳香。

　　Pedernal也是圣胡安优质产区之一，那里出产品质优异的Cabernet Franc和Petit Verdot。

　　Calingasta是高品质Malbec和Cabernet Sauvignon的发源地，那里的Malbec和Cabernet Sauvignon成熟度高，口感浓郁浓缩和具有丰富多彩的果味。

　　Zonda主要是Tannat和Petit Verdot葡萄酒为主，那里的Torronte和Bonarda潜力很大，而白品种的 Chardonnay、Viognier和Chenin表现最为突出。

　　主要品种

　　Syrah、Malbec、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Tannat、Bonarda、Chardonnay、Sauvignon Bland 和Viognier 。值得一提的是，圣胡安省的Syrah表现力不俗，受到国际越来越多的重视。

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