酒庄资料
酒庄拥有者：萨兰亭家族
所在产区：阿根廷-圣胡安
葡萄园面积：320公顷
土壤类型：沙质冲积岩地质和粘土质
采摘方式：手工采摘
葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Malbec 马尔贝克
酒庄介绍
高丽雅（Bodegas Callia）酒庄属于萨兰亭家族，位于阿根廷圣胡安省的图仑谷，与图伦谷的风景融为一体，为了保证酒庄与当地的风貌一致，甚至连房子的颜色都与图伦谷的沙丘一致。酒庄拥有总量达8,000平方的不锈钢发酵罐，可容纳900万升的葡萄酒同时发酵。为了保证酿制出高品质葡萄酒，整个酒庄都装有恒温设备，温度控制在10-15摄氏度之间。其目标是坚持以开拓的精神，致力于酿造最优质的葡萄酒以及培养出阿根廷最高品质的Syrah。
Bodegas Callia所在的图伦谷，其北面是Pie de Palo山，南面紧邻Cerro Chico del Zonda，平均海拔630米，年平均气温17摄氏度，年降雨量在95毫米以下；属于沙质冲积岩地质和粘土质，生产出来的葡萄酒带有显著的地域风味。Syrah是圣胡安最具代表性的葡萄品种，主要源于圣胡安干燥的气候，长日照，昼夜温差大和当地沙质粘土土壤，都非常利于Syrah的生长。
Bodegas Callia在凉爽的清晨采用全人工手摘的方式进行采摘，然后进行除梗碾压。白葡萄酒的发酵期长达20天，在不锈钢发酵罐中进行，然后还要经长达4个月的陈化。红葡萄酒的发酵是在高温条件下进行5-8天左右，不同风格的酒根据酿制工艺进行不同的发酵控制，果香浓郁的葡萄酒就在低温条件下一次性发酵完成，而更高品质的红葡萄酒则有一个相对较长的第二次发酵。这些都是在酿酒师Jose Ruben Morales的精心照料下进行的。
Bodegas Callia在图伦谷拥有241公顷的葡萄园，另外在Pedernal Valley 350公顷土地上种植了80公顷葡萄，两地的高海拔和微气候让其出产的葡萄风味十足。其主要出产的葡萄酒酒款有Callia Magna系列，Grand Callia系列，Callia Extra Brut系列，Callia Alta系列和Callia Reserve系列等七个系列，基本都在极尽所能的表现其Syrah的风采。
联系信息
地址：Vedia 3892, 3º Piso, Ciudad de Buenos Aires, Argentina
电话：+54 (011) 41311100
传真：+54 (011) 41311100
酒庄网址：www.bodegascallia.com
邮箱：info@bodegascallia.com
接待时间：周六及假期访问须提前预约
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