2016年是全球葡萄酒产量近20年来最低的一年，由于恶劣天气的原因，大部分产区比如法国和拉丁美洲都遭受了极大的损失。

根据巴黎国际葡萄酒协会组织的预测，2016年全球大约740万公顷的葡萄园能出产预计2.59亿升葡萄酒，相比较2015年产量减少了5%。

在国际葡萄酒协会媒体会上，其主席让-马利 奥兰德解释说：“造成葡萄酒产量下降的主要原因是气候，厄尔尼诺现象影响了拉丁美洲，由于大量的降雨，葡萄酒产量受到冲击。

阿根廷葡萄酒产量下降了35%，约880万升，这导致阿根廷从世界排名第五的产国下降到第九位，智利葡萄酒下降了21%，而巴西则减产近五成。

在南非，由于2016年长期的干旱，使得南非的葡萄酒产量自2011年来首次出现下浮。

因拉丁美洲的产量的下滑，2016年中国成为了世界排名第六的葡萄酒产国，尽管与2015年相比其产量没有增加。在中国沙漠隔壁附近出现了很多新兴的葡萄园，这些潜力无限的黑马将使中国在世界葡萄酒舞台上发挥奇迹。

在欧洲，因受到恶劣天气的影响，法国葡萄酒产量锐减12%，全国大部分的葡萄园遭受了几乎所有的非正常天气：霜冻、洪水或干旱。

意大利与法国相比受到的冲击则要少得多，产量仅仅减少了2%，因此意大利稳居世界第一葡萄酒产量的宝座，法国屈居第二。

至于葡萄酒销量方面，国际葡萄酒协会预测全球年消费量在239.7和249.6亿公升之间，尽管最近两年来葡萄酒消费量有所下滑，但是可以确定的是下滑趋势已经停止。

在传统葡萄酒国家，消费量看似是降低，但是在葡萄酒长期消费者的消耗量并未减少，而是针对某些即兴消费和偶然消费的情况。

 在出口方面，欧洲是全球出口量冠军。法国是出口量最大的国家，其次是意大利和西班牙。