如果我们仔细观察酒标，会发现有一些酒标上面标注了葡萄品种的名称，有一些则没有任何的标注。比如下面著名的奔富Bin707,酒标上清楚的标注了Cabernet sauvignon（赤霞珠），而再下面的波尔多名庄龙船酒庄的酒标则不一样，除了酒庄名称、年份和产区外什么都没有写。这是为什么呢？
 

在以前给大家介绍酒标的时候，我们知道很早之前，人们就有习惯在自己酿造的葡萄酒上留下葡萄酒的产地和酿造者，这也是后来人们发展出原产地保护制度的基础之一。

在葡萄种植学诞生前，没有对葡萄品种的区分和命名，也就是说，比如基安蒂、波特、托卡伊、波尔多或勃艮第这些产区，尽管在远离它们产区的市场上大放异彩，但是人们却普遍忽视了酿造这些美酒的葡萄品种。这样的方式在旧世界国家中是种惯例，因为这些产地的葡萄品种是多年来沿用下来的，最能与当地的风土相吻合，这种观念也根深蒂固的植入了当地人的心目中，所以即使有了酒标，葡萄品种的概念也不是非写不可。

当葡萄被移植到新世界国家后，直到二十世纪一个加利福尼亚生产商做出了改变，长期以来在加州当地生产的葡萄酒总是用欧洲葡萄酒的名称来命名（莱茵Rhine、勃艮第Burgundy等等），而这个生产商对自己生产的葡萄酒非常自豪，他想要改变这种延续已久的方式，于是他听取了纽约一名记者建议，直接将葡萄品种的名字放在酒标上，以做出区分，这样的方式取得了巨大的成功，影响了后来更多的种植和酿造者。

 

渐渐地，在1930年到1970年之间，用葡萄品种（比如霞多丽、赤霞珠等）给酒命名的方式在整个新世界国家沿用开来，大部分都用于用单一葡萄品种酿造的葡萄酒，或者在葡萄酒中某种葡萄品种占绝大部分比例的葡萄酒中，酒标上标有葡萄品种，确实帮助了葡萄酒在普罗大众中的普及，许多新世界国家的消费者对葡萄酒不甚了解，也不太知道旧世界原产地保护中产区法定的葡萄品种的概念，而一目了然的标注方式帮助了消费者认识了葡萄品种和葡萄酒的风格，掌握了自己的喜好，也能更加从容的搭配食物和餐饮了。

今天，在法国、西班牙和意大利开始少量在一些酒款上标注葡萄品种，但是这种情况多用在地区餐酒中和少数AOP葡萄酒中。

 

实际上，标注产区和葡萄品种这两方式有渐渐融合趋势，在一些新世界国家，我们经常在其酒标上看到葡萄品种的名称的同时也有产区的名称：纳帕谷或索诺马（加州），门多萨（阿根廷）、库纳瓦拉和玛格丽特河（澳大利亚），马尔堡（新西兰）和斯泰伦博斯（南非）等，这些新世界国家产区，你不仅可以看到葡萄品种，也会通过它们的产区名称而判断出当地的葡萄品种了。

当然很多旧世界国家还是选择自己固有的体系，虽然高冷，但是对于热爱葡萄酒的人士来说，如果连酿造你所热爱的美酒的葡萄品种都不知道，必须不断的学习和体会。