Chateaux Marcadis - 品酒会 (品诺)
2008年09月20日1405050
$RMB: 200
这款酒在品诺的品酒会上喝的,相比其他几款
Chateaux Moulin Petit Bon,
Chateaux Blazac, 我是比较清睐 Chateaux Marcadis. 以下是一些我的品记:
1。刚看此酒,颜色深红,但比我见过的 Cabernet Sauvignon 要浅,像草莓或玫瑰花的颜色。清澈,透一些光。
2。果香不强,闻到比较多的雪茄,香草。放了一会儿,开始有浆果的味道
3。入口马上能感到 黑浆果 (黑加仑,很黑的玫瑰香提子),舌后有梅(腌过的)的略酸。橡木味开始发散。单宁强,但只在舌后提现,体味重(full body),口中停留时间中等。
配了俩种食物,中式牛柳和重黑巧克力,前者有些辣,但Marcadis的香草和单宁还是非常相配。黑巧克力是我老婆大人的最爱,她的红酒配巧克力也启发我不少灵感,此酒能压住巧克力中的苦,提出可可香味,配合原有的烟草感,满棒的。
会中也和参会者聊了很多波尔多,品诺酒窖的Mark很让我羡慕,约了那天一起去酒庄挑酒会中国(他挑,我只想一个跟着一个品。。。)
某法国庄园的女儿也来和我们一起玩,介绍她家的酒,非常有趣。