麒麟庄园的名字起源于十八世纪，原属于一个名叫利纳德•赛尔Renard de la Salle的波尔多贵族，当时称作“赛尔贵族土地La Terre Noble de la Salle”。1710年，庄园的所有权转到了约翰•柯林武德John Collingwood手中。后来，柯林武德的女儿与一个名叫马克•麒麟Mark Kirwan的爱尔兰人结婚，庄园从此便有了一个新的名字－麒麟庄园Chateau Kirwan。马克为麒麟庄园树立了很好的声誉，当时的法国大使即后来的美国总统托马斯•杰弗逊Thomas Jefferson也曾经拜访过他的庄园。大革命爆发后，庄园于1789年被没收，马克本人得益于其出生国而幸免于难。在随后的拿破仑统治时期庄园又重新回到他手里，而且还在扩展的同时合并了临近的加纳庄园Ganet。这是麒麟庄园唯一一次主要的葡萄园区域变动，如今庄园仍然保持着拿破仑时期的风貌。

　　马克于1815年去世，1855年麒麟庄园被评为了三级庄。庄园随后转给了一个叫做卡米尔•戈达Camille Godard的植物学家。

　　他后来成为了波尔多市长，并于1882年将他的所有财产遗赠给了这座城市。这笔资金被用于兴建宏伟的波尔多公园Parc de Bordelais，这是一座位于波尔多市中心的植物研究所。十九世纪末麒麟庄园被卖给了一家葡萄酒贸易公司斯科洛德-斯凯勒Schroder & Schyler。

　　然而，这段时期非常艰难。首先是经济危机和两次世界大战，紧跟着又遭受到根瘤蚜虫害的侵袭，给庄园造成了严重的冲击。直到1950年麒麟庄园才出现第一缕复兴的曙光。这一切都是在斯凯勒Schyler家族的下一代继承人让-亨利Jean-Henri的领导下进行的。他重新栽种葡萄树，重新规划葡萄园，实行酒庄装瓶。葡萄酒经斯科洛德-斯凯勒公司铺设的商业渠道销往欧洲，同时让-亨利看到了北美市场上的新商机，使公司商贸上的成功得以保持。自1991年以来米歇尔•罗兰Michel Rolland就一直担任庄园的酿酒顾问，最近几年的酒质也明显有所改进，并得到确切的肯定，期间他们还修缮庄园并修建了一座新酒窖。虽然让-亨利目前仍然住在庄园内，但麒麟庄园已经在二十一世纪早期由雅恩Yann，纳塔莉Natalie和索菲•斯凯勒Sophie Schyler接管。