由Bill Harlan一手创立的Harlan Estates，应该是酒迷们耳熟能详的加州膜拜酒庄(Cult Wine)，而由Harlan Estates原班人马所另外设立的BOND Estates邦德酒庄，同样以膜拜酒之名而享誉国际。受Robert Parker极力推荐，平均每年都能打到95分以上的高分。

BOND Estates酒庄大门坐落在加州纳帕谷(Napa Valley)隐蔽的山腰间，你无法在地图上找到它的具体位置，不对外开放的它，如想拜访，要通过私人邀请。我们到访那天正值10月中旬葡萄丰收的季节，车间里有10来个工人正在做压榨葡萄的准备，小型的压榨流水线、比一般地方更小容量的发酵钢桶、以及初次发酵后葡萄酒并不直接进入橡木桶，而是进入一个更大的橡木桶培育以提高风味，所有设备都体现出高档小作坊的典范。

      很多人都会将Harlan Estates与BOND Estates做很深度的联想，其实虽然是同样的酿酒团队，但两个酒庄却有相当程度的不同。 Harlan Estates的果实完全取自酒庄的自有葡萄园，而BOND Estates的果实来源则是长期配合的独立果农，因此，BOND Estates成功的关键，可说是酿酒团队与独立果农之间无懈可击的密切合作。

      此外，虽两个酒庄皆志在呈现Grand Cru风范，然而Harlan Estates是比照波尔多一级酒庄的概念，仅出产与酒庄同名的单一酒款(Harlan Estate Proprietary Blend)与二军酒款(Harlan Estate The Maiden)；而BOND Estates则比较像勃艮第产区的酒庄，本着“单一葡萄园，单一品种”的精神，有几近苛刻的方式精挑细选葡萄园，酿造出极致风土特色的酒款。这点恰恰反应了两个酒庄在葡萄园经营上的差异。

      BOND Estates创立的目的，是为了创作完全尊重风土条件(Terrior)，只用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)单一品种，酿造出具有Grand Cru风范的葡萄酒。为了达到此一目的，酿酒团队用了25年的时间，从多达六十几个葡萄园中，精心挑选了Melbury、St. Eden、Vecina、Pluribus、Quella等五个表现最为优异的葡萄园，而本来酿酒团队所希望找出的，是六个葡萄园，因此现在还在积极寻找中。

      虽然五个葡萄园的物理差距在20公里以内，但由于朝向、坡度、海拔和土壤成分的不同，5款葡萄酒风格迥异，每一款都堪称独树一帜。我们的品鉴了2006年份BOND Estates所有的酒款，从果味跳跃的Melbury开始，循序渐进，一直到最粗旷醇厚的Pluribus，每一款都有着令人惊讶的鲜明个性，回味无穷。