宁夏银川11月ISG国际侍酒师中级认证课程开课通知

2015-10-23 美酒汇文化传播

ISG国际侍酒师中级课程 INTERMEDIATE WINE CERTIFICATE,简称IWC

专门为酒店、餐饮服务行业的专业人士及葡萄酒进阶爱好者们设计的课程，课时24小时，内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征，加强酒和起泡酒基本知识，以及葡萄酒的基本术语运用，葡萄酒侍酒和销售，葡萄酒酒标，葡萄酒产区分级系统，基本的侍酒技巧，以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。帮助学员学习到葡萄酒在外观、香气和口感方面的不同妙处，熟练餐酒搭配，学会酒窖管理，并在选购和销售葡萄酒时从容自信。
完成中级课程可参加中国侍酒师大赛和上海酒节侍酒挑战大赛。
课程内容：
1.葡萄酒历史，种植，酿造及葡萄酒品尝体系
History of Wine,Vinification,Viticulture,TastingTheory
2.主流葡萄品种学习：霞多丽、长相思、芳香型品种、赤霞珠、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维赛、添普兰尼罗、内比奥罗, 其它红葡萄品种
Main grape varieties, Chardonnay, Sauvignon Blanc,Aromatic grapes, Cabernet sauvignon,Pinot noir, Syrah, Sangiovese,Tempranillo,Nebbiolo,Other red grapes
3.烈性酒，加强酒与起泡酒
Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine
4.葡萄酒服务,食物与葡萄酒的搭配，酒标识别
Service, Food and wine pairing, Labelling
5.酒窖和储藏
Cellaring and Storage

中级课程安排：
开课时间：4天

上课时间：11月18日至11月21日(周三至周六9：30-17：30）

授课地点：美酒汇·云漠国际葡萄酒品鉴中心

教 材：中文&英文

授课语言：汉 语

授课方式：集中面授

考试方式：中英文双语试题，限75分钟完成，中英文答题均可。包括：60道选择题，2道盲品题。

课程用酒：40款具有世界经典产区代表性的葡萄酒

课程费用：5600元，包含报名费，教材费，培训费，品尝40款进口葡萄酒，考试费和证书费用。

招生对象：
1、需要提高职业水平或获取国际认证的葡萄酒从业人员。
2、有意从事或考虑将来从事葡萄酒行业的其他职业人员。
3、各大专院校、职业学校在读学生或教师。
4、各行业协会组织、机关团体、大中型企业等有需要提升葡萄酒知识及获取相关认证的人员。
5、任何爱好葡萄酒的个人及团体。

报名截止时间：2015年11月13日

报名电话： 18695263625 张喆

上课环境

证书颁发： ISG（International Sommelier Guild）至今已有27年历史是全球最顶尖、最权威的侍酒师课程及认证，是全世界唯一获得BOE（Board of Education）美国各州教育部认可和批准的侍酒师课程，在全球60多个国家和地区设有分校进行授课。是国内唯一一套为侍酒师提供专业培训的国际认证课程。2013年6月起，授权广东省品酒师侍酒师管理专业委员会全权负责中国大陆的推广授课。

* ISG的试卷全部寄往美国总部评阅，专业认证证书由ISG美国总部寄出。成绩及学员注册资料可在ISG官网查询。

讲师介绍：曾微

法国葡萄酒管理硕士、中国国家级葡萄酒一级品酒师、广东省葡萄酒高级品鉴师讲师
香港世界葡萄酒中心大陆地区首席顾问；澳门酒类流通商会大陆地区首席顾问；国家重点检测实验室（广东）专家评审委员会秘书长；广东省酒类行业协会葡萄酒分会副会长；广东省品酒师侍酒师管理专业委员会秘书长；2012年法国波尔多丘公会和法国领事馆授予“波尔多丘葡萄酒形象大使”；国内多个国际酒展与竞赛评委；多家媒体美酒美食顾问。
彩蛋1. 所有报名学员可免费参加美酒汇葡萄酒文化传播中心学员品鉴会

彩蛋2: 11月22日 第一期isg初级班和中级班的学员活动：中粮长城云漠酒庄一日游（免费）