當你聞和品嘗葡萄酒，識別那些葡萄酒的香氣和味道時。都是在某個季節和場所以某種方式從那些有關的葡萄品種產生的酵母菌株。換句話說這就是“酵母”，還有酒的顏色、形狀以及使用的模具整個葡萄酒釀制系統。 事實上，…