酒品以五酒杯的评分系统进行评级：
94-100 分是顶尖葡萄酒 （Outstanding wines），
90-93 分 ， 是强力推荐（Highly recommended），
87-89 分是推荐饮用（Recommended） ，
84-86 分是易 于饮用（Acceptable） ，

其中，只有 94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五 杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级 酒庄。 这个评级系统可以再葡萄酒酒标上标注出来。 这些酒庄也就组合成了澳大利亚区域之 粹的品牌， 他们所拥有的葡萄都种植于最适合其生长的地区——阳光、 土壤和气候等各种条 件完美契合， 使其酒品能够清晰体现产区及葡萄品种之间的关联。 正因为澳大利亚没有传统 红酒国家的产地限制及对种植哪一品种葡萄藤的限制， 才为澳大利亚酿酒师提供了没有羁绊 的发挥空间，能够充分展现其酿酒思想的灵活性。

澳大利亚拍卖场上的分级，叫做 Langton’s 评级系统， “Langton’s 澳大利亚葡萄酒 分级” 展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上最突出表现的佳酿。 能被列入该分级的最 重要的衡量标准是至少有 10 个年份并在拍卖市场上有连续的记录。根据拍卖价格、记录、 需求量及名声，分级包括四个级别：Exceptional-顶级；Outstanding-特级；Excellent-高级； Distinguished-优秀。该系统自 1991 年第一次发布，基本上是每 5 年更新一次。目前的评级 系统是 2005 版的， 共有 101 款澳洲优质葡萄酒。 其中包括 Exceptional-顶级 11 款、 Outstanding特级 22 款、Excellent-高级 34 款、Distinguished-优秀 34 款。这个分级系统在葡萄酒酒标上 并不能标注出来！

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